미네랄의 역할과 기능

목차

체내 생화학적 • 전기적 시스템 운영의 기본요소
4대 미네랄
이 밖의 소량미네랄
미네랄의 특징

본문내용

체내 생화학적 • 전기적 시스템 운영의 기본요소

미네랄은 체내의 화학적, 전기적 시스템 운영의 기본요소로 신경자극의 전달, 근육수축 등 인체의 생화학적, 전기적 작용을 담당하는 각종 효소의 생성과 기능에 필수적인 요소이다. 인간의 신체 내에서는 약 1300가지의 효소(enzymes)가 발견되는데 이들 효소들이 1000억 개의 신체세포에서 발생하는 15만 가지의 생화학적, 전기적 반응을 수행하는데 만약 이들 효소의 기능이 중지되면 인체의 모든 기능이 따라서 중지된다. 즉, 눈을 깜박일 수도 없고 걸어 다닐 수도 없으며 심장이 멈추고 죽음에 이르게 된다.
그리고 신경 전달 과정도 정지되어 음식 맛을 알 수도 없고 슬픔과 기쁨을 못 느끼는 상황이 되는 것이다. 미네랄이 부족하거나 불균형이 발생하면 이러한 효소의 기능에 제한을 두어 인체는 허약해지고 각종 질병의 위협 앞에 놓이게 되는 것이다.

4대 미네랄
1) 칼슘(Ca)
칼슘은 체내의 무기질중에서 가장 양이 많은 원소입니다. 성인은 1200g의 칼슘을 가지고 있으며 99%가 이빨과 뼈에 존재하며 나머지 1%가 혈액과 체액에 존재합니다. 인체는 전 생애를 통해서 칼슘이 필요하지만 특히 성장기, 임 신기, 수유기에는 많이 필요합니다.
• 골격과 치아 형성
• 근육수축과 혈액응고 작용
• 호르몬 분비작용
• 신경흥분 억제, 통증완화
• 세포증식과 분화작용

2) 칼륨(K)
칼륨의 체내 총량은 성인의 경우 150g입니다. 세포내액의 양이온으로 존재하고, 특히 근육세포에 많습니다. 섭취한 칼륨의 90%이상이 위장관에서 흡수되고, 동식물식품에 널리 분포되어 있습니다. 세포내액의 산•알칼리평형에 가장 중요한 미네랄입니다.
• 세포내 산과 알칼리 조정
• 근수축 신경의 자극 전달
• 세포 내액의 침투압 조정

참고 자료

없음