외식산업, 음식점 정보제공, 주문, 결제 통합 홈페이지 구축 사업계획서

소개

외식산업의 정체된 수익율을 높이기 위한 새로운 비즈니스 모델 방안를 모색한 사업 제안 계획서입니다. PPT라 간단한 발표를 하려는 사람에게 도움이 될것 같습니다.

목차

서비스소개
주문결제
문자쿠폰
쿠폰프린트
매장방문
쿠폰 접속
POS 입력
IT Process 소개
마케팅전략
포털사이트 이용
유료 회원 차별화
이벤트 강화
커뮤니티 강화

본문내용

외식이란?
밖에서 음식을 먹는 것으로 가정의 식생활을 기준으로 구분
가정내의 식생활을 내식(內食) 가정 외의 식생활을 외식(外食)

현대적 의미의 외식이란 가정 외 식생활과 가정 내외식적 내식까지 포함하는 개념으로 규정하고 있다.

외식산업이란?
음식과 관련된 산업으로, 식사와 관련된 음식, 주류 등을 제공할 수 있는 일정장소에서 직,간접적으로 생산 및 제조에 참여하여 특정인 또는 불특정 다수에게 상업적 또는 비상업적으로 서비스를 제공하는 산업
1950~60년대 경제발전에 따른 식생활의 변화와 함께 ‘Foodservice Industry’라는 용어로 정착.
외식 기업들이 본격적으로 국내에 진출한 1980년대 후반부터 사용
1970년대 ‘마스코미’ 지가 외식산업이라는 용어를 처음 사용.

외식산업의 특성

생산부분의 자동화로 인해 인적 의존도가 높은 노동집약사업


영업실적이 입지에 따라 차이가 나는 높은 입지 의존성


소비자의 라이프 스타일에 영향을 받는 사업


시간적 제약과 수요예측의 불확실성

성품의 재고는 없으나, 식자재의 보존기간이 짧아 부패 위험성이 높음

참고자료

· 없음