타우린이 우리몸에 끼치는 영향

소개

D 제약의 건강음료에 들어있는 `타우린` 이라는 물질이 우리몸에 끼치는 영향에 관한 리포트

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본문내용

우리에게 ‘그날의 피로는 그날에 푼다’ 또는 ‘꼭 가고 싶습니다’로 잘 알려진 제품이 있다. 바로 D제약의 ‘박카스’ 이다. 아주 오래전부터 판매되면서 피로회복제로 잘 알려진 이 제품은 요즘 ‘타우린 함량’ 이라는 말로 우리에게 알려지고 있다.
생활 속의 또 다른 곳에서 타우린이라는 단어를 들을 수 있다. 고양이가 타우린이 결핍된 식이를 섭취할 경우 결국 망막기능의 퇴화로 실명한다는 얘기는 한번쯤은 들어 보았을 것이다. 이는 약 20년전 미국 캘리포니아주립대학의 피온 박사가 실험한 내용이며 이 때문에 고양이 사료에는 꼭 타우린이 함유되어 있다.
보통 오징어, 새우 등 갑각류와 연체동물, 그리고 박카스에 많이 들어있다고 알려진 성분, 고양이뿐만 아니라 사람에게도 엄청 중요한 것 같은 이 ‘타우린’이라는 물질이 도대체 무었일까?
이번 레포트 주제와 관련하여 주변에서 쉽게 들을 수 있는 ‘타우린’이라는 물질에 대해서 한번 알아 보기로 하였다.

타우린이란 물질 및 특징에 대하여 먼저 알아보자.
타우린은 분자식 H₂NCH₂CH₂SO₃H이며 (그림참조)
약 150여년전 소의쓸개즙에서 처음으로 발견되었다.
그러나 그 당시에는 영양학적으로 중요하다고 인정
되지는 않고 있었다. 분자내에 양이온과 음이온을 모두
가지고 있는 양성이온으로 물에 잘 녹으며 술폰기를
가지고 있는 아미노에틸술폰산(aminoethyl sulfonic acid)
이다. 타우린은 베타-아미노산으로 분류되는 아미노산의 일종이지만 단백질합성에는 사용되지는 않는다.

사람의 경우, 타우린은 임신 중반기에 태아의 뇌 속에 가장 풍부하게 함유되어 있는 유리아미노산이며, 성숙한 망막의 총 아미노산의 40~50%를 차지하고 있다. 타우린의 인체내 생합성은 메티오닌, 시스테인 같은 유황을 함유한 아미노산으로부터 유황이전반응에 의해 생성된다.

참고자료

· ① 타우린과 베타알라닌이 실험적 당뇨유발 쥐의 혈당 및 혈정지질농도에 미치는 영향
· 장경자 저, 한국영양학회지, 한국영양학회 발행 32권 3호, 213-220p
· ② 신문기사 - ‘타우린’영양소 결핍땐 망막·심장 등에 이상
· 경향신문 2005년 4월 10일 <박태선 교수(연세대 식품영양학과)>
· ③ 신문기사 - 타우린이 미래 당뇨병 발병 예방
· 약업신문 2001년 03월 28일
· ④[식품영양정보]타우린(Taurine)
· 박희옥/가천 길대학 식품영양학 교수
· http://blog.naver.com/quizbox73/8676558