충청남도의 웰빙식품(특산물 중심으로)

소개

충청남도의 웰빙식품에 관한 레포트 입니다.

정말 심혀를 기울여 만든 레포트 입니다.

목차

Ⅰ. 서 론
◎ 태안군 - 태안 해선김
▷ 해선김의 특징
◎ 예산군 - 사과
▷ 예산사과의 유래

본문내용

Ⅰ. 서 론
식품의 선택과 건강 수업의 레포트로 인해 충남 지역의 특산품을 중심으로 웰빙식품의 대해 조사해 보았다.
충청남도에 속해있는 여러 도시의 특산품중에 농수산물 위주로 알아보면 다음과 같다.

◎ 태안군 - 태안 해선김

▷ 해선김의 특징
전통적인 지주식 방법으로 김을 생산하며 소비 패턴에 맞추어 마른김과 조미김을 생산하고 있고 국제 박람회(미국 뉴욕, 1999년)에 참가하여 김의 품질을 인정받아 미국으로 수출(연간 650만불) 및 미국 현지 법인 공장(메릴랜드주)을 설립. 김의 성분은 단백질, 비타민(A, BI, C, E) 칼슘, 인등 각종 미네랄이 풍부한 알카리성 식품

◎ 예산군 - 사과

▷ 예산사과의 유래
예산사과는 1923년 예산군 고덕면 대천리에 일본인이 처음으로 사과원을 개원한 이래 일본식민치하, 8.15해방, 6.25동란, 경제개발등 우리민족의 애환을 함께 겪으며 80여년간 예산사과란 이름으로 이땅의 사과 업계를 주도하고 있다.
1923년 처음 재배이후 1924년 한국인으로서는 삽교읍 조경국에 의하여 경제적인 목적으로 재배가 시작되어 1941년 36명의 과수업자는 경남과물협동조합 (예산능금농협의 전신) 을 설립하였고, 활발하게 예산사과가 생산되기 시작했으며 주품종은 홍옥, 국광등이었다.
1960년대 당시 예산농업고등학교 이종건 교장선생님의 방침에 따라 윤용건 원예(과수)담당 선생님에 의하여 대대적으로 보급 개발되어 오늘의 예산사과를 발전시켜온 모체가 되었다.
비록 생산량은 전국의 4.1%로 전국시군단위 5위이고 충남의 49%이지만 질적으로는 세계에서 가장 맛있는 사과를 생산하고 있다.

참고자료

· 신재용, `약이 되고 궁합맞는 움식 동의보감`, 학원사
· 식객 14권-김 中
· KBS 비타민 위대한 밥상 해독시리즈 6탄 - 콜레스테롤
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· 현대인의 가정민간요법 - 마늘 민간요법
· 나가이 가쓰지 저/기준성 감수 국일미디어
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