[공학]Carbohydrate analysis

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2006.12.13
최종 저작일
2006.01
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소개글

DNS법의 원리 및 응용에 대해서 파악하고 이 방법을 이용하여 탄수화물을 정량 분석한다.

목차

1. 실험 목적
2. 실험 원리
2. 시약 및 기재
3. 실험 방법

본문내용

1. 실험 목적
본 실험에서는 DNS법의 원리 및 응용에 대해서 파악하고 이 방법을 이용하여 탄수화물을 정량 분석한다.

2. 실험 원리

참고 자료

- 식품공전 (식품의약품안전청, 1986)
- 위생시험법․주해 (일본약학회편)
- 식품분석 (성균관 대학교 출판부)
- 표준 식품분석학 (지구문화사)
-네이트, 네이버 지식 인 및 백과사전
-http://www.engr.umd.edu/~nsw/ench485/lab9d.htm
-http://biochem.ncsu.edu:8510/faculty
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