아이들의 먹거리, 이유식

소개

이유식에 관하여 여러가지 책들과 논문과 인터넷을 참고하여 쓴 레포트 입니다.
이유식에 관해서는 거의 나와 있으니까 참고하시길 바래요^^^

목차

1. 이유의 정의
2. 이유의 필요성
3. 이유 시작의 시기
4. 이유기 진행
5. 이유식품
6. 이유식의 원칙
7. 이유식과 알레르기
8. 레포트 후기
9. 참고문헌

본문내용

1. 이유의 정의
* 이유식 [離乳食, baby food]
이유란 글자 그대로 단순히 젖을 뗀다라기보다 유즙(모유나 조제유)의 영양으로부터 반고형식 또는 고형식 등의 형태가 있는 음식으로 점차 바뀌어 가는 것을 의미한다. 마시는 형태에서 넘기는 형태로 그리고 그 빈도와 양을 증가시켜 나가는 훈련이라고 할 수 있다.
이유는 영아가 젖 이외의 어른이 먹는 음식에 가까운 것으로 점차 옮겨감으로써 마시는 유즙량이 감소되어 드디어 젖을 떼게 되는 식생활 변천과정이다.

2. 이유의 필요성
모유나 조제유의 여러 가지 면에서 영아에게 매우 적절한 음식이지만 영아의 성장발달에 필요한 수분에서 에너지에 이르기까지 모든 영양소를 유즙만으로는 충족시키기 어렵게 된다. 따라서 이유의 목적인 영아에게 필요한 영양보충도 중요하지만 영아 자신이 젖꼭지로부터 영양을 얻는 상태에서 성장함에 따라 점차 딱딱한 음식에 흥미를 느끼고 스스로의 힘으로 고형식을 씹어서 먹을 수 있도록 하여 어른과 같은 형태의 식생활로 이끌어 주는 과정이 필요하다는 점에서도 중요하다.
이유는 신체발달과 활발한 운동에 따라 영아의 영양요구량은 많아지고 반면에 모유의 영양은 에너지, 단백질, 철분, 비타민 C, D 등이 감소되고 수분은 많아져 성장과 건강유지가 곤란한 경우에 필요하다. 즉, 태내에서 모체로부터 받아서 여분으로 저장했던 철분, 칼슘 등의 무기질은 생후 5~6개월 동안 소비되어 차츰 결핍증상을 나타내며 특히 철분결핍은 흔히 일어난다.
또한 생후 5~6개월부터는 소화기능도 발달되므로 소화흡수율이 커지며 이때 유치가 나기 시작하여 치아발달에도 이유가 필요하다. 이유기의 식생활은 음식에 대한 새로운 경험에 의해서 정신발달에 도움이 되고 여러 가지 식품의 맛과 냄새에 의해 익숙해지면서 편식도 방지하여 앞으로 아동의 심신발달 내지는 성인으로서의 바람직한 식습관 및 식사태도의 기초가 형성되는 시기이므로 광범위한 식품선택, 식단작성, 조리법으로 변화를 주면서 적응될 수 있도록 배려함이 필요하다.
결론적으로 유즙만으로 양육하면 수분이 과다하여 필요한 열량섭취가 어렵고, 철분 및 유기염류가 부족하고 비타민 C, D 등이 부족하므로 이유식이 필요한 것이다.
그러나 종래 우리나라에서는 이유개시와 진행의 지연으로 또는 이유식 중의

참고자료

· * 생활주기 영양학 저: 김은경 외 출: 신광출판사
· * 아동의 건강과 영양 저: 김주성
· * 유아영양과 건강 저: 정강연, 조정순
· * 삐뽀삐뽀119 이유식 저: 하정훈 출: 그린비
· * 예성맘의 우리아이 10년 밥상 저: 김은주 출: 21세기북스
· * 선생님! 우리아기 어떻게 먹여야 하나요? 저: 고시환 출: 중앙 M&B
· * 이유식판매사이트 베베쿡(http://www.bebecook.com)