주류 상표 조사

소개

주류 상표 조사입니다.

목차

데킬라
브랜디
진
럼
위스키
보드카

본문내용

6. Rum (럼)
- 럼은 증류주로서 사탕수수에서 설탕을 만들고 난 당만을 발효시켜 당을 알코올로 바꾸고 이것을 증류하여 오크통에 넣어 저장하다, 알코올 농도는 보통 40%~75% 정도이다.
- 종류
① 헤비럼: 다크럼이라고도 한다. 진한 갈색으로 풍미가 강한럼이다. 당밀에 물을 가해 약 20일정도 자연 발효 시켜 단식 증류기로 증류한다.
② 미디움 럼: 골드럼이라고도 한다. 색, 향미는 헤비 럼과 라이트 럼의 중간 정도이다. 발효 기간은 5~9일 정도이다. 핫 드링크의 베이스로 적당하다.
③ 라이트럼: 화이트럼이라고도 한다. 색은 감색에 가깝고, 맛은 가볍고 산뜻하다.헤비럼과는 달리 효모로 2~4일간 발효하여, 연속증류기로 증류한 다음, 단기간에 익힌 원주를 활성탄 처리를 하면 투명한 화이트럼이 된다.
쿠바가 원산지 이며, 멕시코, 하이티 등지에서도 많이 생산되고 있다.
- 특징: 럼의 주산지는 쿠바, 푸에르토리코, 멕시코, 자마이카 등으로 세계적으로 사탕수수가 재배되는 곳에서 럼을 생산하고 있다. 럼은 콜라에 섞는 Rom&Cock이나, 라임주스, 또는 약간의 오렌지 술을 넣으면 상쾌하고 시원한 드링크가 된다. 그리고 럼은 과즙 음료를 혼합하고 과일을 장식하여 화려하고 푸짐한 여름용 칵테일에 많이 이용된다.

참고자료

· 없음