[문화]세계각국의 식기류 특징 및 종류와 용도

소개

세계각국의 식기류에 대한 특징 및 종류
종류별 사용용도에 대한 레포트 자료 입니다
학교에서 식문화 전시회를 할때 유용하게 쓰인 자료로서
테이블 코디네이트시 유용히 쓰일것 같구요~
일반 레포트 자료로서도 손색 없습니다~^^
사진자료도 첨부하였으니 유용히 사용하세요~

목차

● 일본의 식기
● 세계의 유명한 식기류

본문내용

● 일본의 식기
(1) 일본의 식기의 특징

    1) 종류: 토기, 석기, 도기, 자기, 칠기, 유리제품, 죽세공, 목공품 등

    2) 그릇을 들고, 입을 그릇 쪽으로 갖다대고 먹는 식문화가 특징

    3) 계절감을 가장 중요시한다
       ① 여름에는 시원함을 느낄 수 있는 것을 선택한다.
           예> 유리제품: 소면, 냉두부
       ② 겨울에는 반대로 따뜻함을 느낄 수 있는 것을 선택한다.
           예> 온두부(유도후)
(2) 도자기의 종류

   토기→석기→도기→자기의 순으로 발달하여 왔으며, 현재의 식기는 도기와 자기가 대부 분을 차지한다.

    1) 토기
        ① 가장 원시적인 것
        ② 지면에 나무나 짚을 깔고, 진흙(찰흙)로 만든 그릇을 놓고 구운 것
        ③ 깨어지기 쉬우며 액체로 된 것은 담을 수 없다
            따라서, 현재는 토기를 식기로 하여 사용하는 경우가 드물다

    2) 석기
        ① 진흙으로 성형한 그릇으로 1200도 정도의 가마에서 구운 것.
        ② 물이 새지 않지만, 입에 갖다 대었을 때 꺼칠꺼칠한 느낌이 있다.
        ③ 접시보다 높이가 있는 그릇으로 술병 등의 용도로 사용한다.
        ④ 대표적인 것: 비전야끼, 신락(시가라끼)야끼


(1) 영국

1) 포트메리온
- 1960년 수전 윌리엄 엘리스와 남편 이언 쿠퍼 윌리스에 의해 탄생
- 수전의 부친이 북아일랜드의 아름다운 마을 포트메리온에 있는 선물가게에 들어
갈 도자기를 만들면서 사업을 시작
- 먹음직스런 과일무늬로 대표되는 포모나, 꽃, 식물, 나비 등을 그려 넣은 보태닉
가든. 꽃과 문양의 조화인 베리에이션 패턴이 대표적 이다.
① 보태닉 가든(Botanic Garden)
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참고자료

· 없음