[외식산업론]아웃백의 SPT, 4P분석입니다.

소개

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목차

Product
Price
Place
Promotion
시장세분화
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본문내용

Product

▶ 고품질의 음식 재료
아웃백스테이크하우스의 모든 음식은 기본적으로 ‘당일 생산, 당일 판매’를 원칙으로 하고 있다. 모든 음식은 본사에서 제공되는 표준 레시피를 통해 각 영업장에서 직접 만들고 있으며, 이로 인해 음식을 미리 가공해서 제공하는 타 패밀리레스토랑과 차별되게 보다 신선한 맛을 느낄 수 있다.
국내 아웃백에서 사용되는 모든 고기는 최상급 호주산이며, 야채 등 신선도가 필요한 것들은 모두 국내에서 조달한다.

▶ 다양한 메뉴
아웃백에는 새우, 치킨, 어린 돼지갈비 바베큐 구이 등 30여종의 다양한 육류와 해산물 요리, 그리고 파스타, 라이스 류가 있다. 특히 세계적인 양파요리인 블루밍 어니언과 함께 골드코스트 코코넛쉬림프, 오지 치즈 후라이 등 푸짐한 양의 다양한 애피타이저 메뉴를 선보임으로써 소비자들의 다양한 구매요구를 충족시켜주고 있다.

Price

아웃백스테이크하우스는 음식의 최상의 맛을 위하여 최소의 재료를 사용함으로써 타 패밀리레스토랑에 비해 음식의 단가가 비싸다. 그럼에도 불구하고 아웃백은 타 사와 가격차이가 크게 나지 않는다. 최상의 음식을 부담 없는 가격으로 제공하겠다는 아웃백만의 경영철학 때문이다.
보통 일인당 8000원에서 20000원 선의 가격대가 주류를 이루며, 점심시간에는 보다 저렴한 가격으로 점심세트메뉴를 판매하고 있다. 또한 다른 기업과 제휴를 통해 카드 할인 등 다양한 혜택을 제공하고 있다.

참고자료

· 없음