[기업보고서]태평양 오설록 티하우스(o`sulloc tea house )

소개

한 기업에 대한 모든 것을 조사하게 되었습니다.
오설록 티 하우스의 총채적인 것과 장단점 및 개선 방안을 구체적으로 연구해보았습니다.
정말 저에게는 고생 많이 하고 노력에 결과로 애착이 많이 가는 래포트이니만큼 여러분들이 이 자료를 보시고 좋은 결과 얻었으면 합니다.
이런 종류의 래포트를 연구하시는 분들은 정말 심도 있는 조사와 노력으로 많은 도움이 될 거라고 의심하지 않습니다.
감사합니다. ^^

목차

◈ 기 업 설 명 ◈
◉ 선정하게 된 동기
◉ 기업소개
◉ 조직도
◉ 오설록의 특성
◉ 거시적 환경분석
◉ 경쟁사 분석
◉ SWOT
◉ STP
◉ 4P
◉ 제 품 전 략 (수명주기별)
1. 도입기
2. 성장기
◉ 후기
1. 문제점 개선
(1) 현재의 문제점 개선 (WEAKNESS)
(2) 앞으로의 문제점 개선 (THREAT)
2. 결론

본문내용

◉ 선정하게 된 동기
외식산업은 관광학과 밀접한 연관이 있는 산업이다. 특히 우리나라 외식분야 업종중에 음료업은 어느 업종보다도 광범위하고 그 수 또한 기하학적이다. 어떻게 보면 현 시점에서 음료업에 뛰어든다는 것은 과열경쟁시장 이른바 레드오션으로 진출하는 것이다. 그만큼 경쟁회사가 너무도 많은게 현실이다......

◉ 기업소개
차에 대한 열기가 서서히 고조되면서 은은한 차 향기가 그윽하게 풍기는 고품격 티 하우스들이 속속 문을 열어 새로운 트렌드를 형성하고 있다. 전통 녹차와 녹차로 만든 다양한 디저트, 케이크 등으로 젊은 여성들의 입맛을 사로잡은 녹차 전문점. 2001년 9월, 국내 최대 종합 차 문화 전시관인 설록차 뮤지엄, 오설록 개관에 이은 태평양 설록차의 두 번째 프로젝트, “o’sulloc tea house”는 우리 선조들에게 학문과 예술의 벗으로 자주 음용 되었던, 일반적인 차의 기능으로가 아닌, 문화의 한 요소이며 ‘심신의 건강’을 치유하는 ‘이너 뷰티(inner beauty)’의 한 요소로서의 기능에 관한 연구를 집대성한 테마 카페이다............

◉ 후기
1. 문제점 개선

(1) 현재의 문제점 개선 (WEAKNESS)

가격대 상향 편중
오설록은 단순히 차를 마시는 것이 아니라 하나의 문화임을 강조한다. 이 때문에 저가 전략을 쓰기보다 고급 체험을 하고 질 높은 서비스를 제공받는 정당한 값임을 알린다. 또한 다소 높은 가격을 통한 수익은 고객을 위한 재투자 되어야 한다.

낮은 인지도와 접근성
인지도와 접근성이 낮은 가장 큰 이유는 매장 수가 부족하기 때문이다. 다른 카페의 사례에서도 알 수 있듯이 인지도와 접근성은 매장 수의 증대와 입소문을 통해 이뤄진다. 입소문은 어느 정도 확산되고 있으므로 앞으로는 매장 수를 늘려 더욱 이익을 창출해야 한다.

긴 대기시간
대기 시간이 길다는 것은 매장의 인기를 나타낸다. 그러나 한편 고객에게는 큰 불편을 줄 수도 있다. 그러므로 현재 제공되는 녹차 관련 체험을 대기시간을 이용해 극대화 시킨다.

좌석의 불편함
좌석이 불편할 경우 회전율을 높일 수 있으므로 매장이 부족해 대기 시간이 긴 현재 상황에서는 적절하다. 그러나 고객 불편을 고려해, 매장 수가 증가하게 되면 고객의 좌석 편의성을 고려해야 한다.

(2) 앞으로의 문제점 개선 (THREAT)

시대 흐름에 민감
현재는 녹차 열풍의 수준은 지나서 하나의 트랜드로 자리 잡았다. 그러나 언제든 열풍은 사그러들 위험이 있으므로 지속적인 이슈 제기가 필요하며, 삶의 한 부분으로 정착시키기 위한 전략적 사고를 해야 한다.

참고자료

· 없음