[식품포장]레토르트, 렌지 레또 성공 사례

소개

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목차

1. 레토르트 식품이란

2. 레토르트 파우치의 특징

3. 레트르트 제품의 생산공정

4. 레토르트 기기 및 포장재

5. 레토르트 식품의 역사

6. 국내 레토르트 식품의 역사

7. 레토르트 식품의 현황

8. 레토르트 식품의 시장전망

9. 레토르트 식품의 수출동향

10. 레토르트 식품의 개선 사항

11. [마케팅 성공 사례] - 맛과 모양이 살아있는 렌지 레또
1) 제품개발 배경
2) Needs 파악 및 제품개발
3) 통합적 마케팅 운영
4) 마케팅 성과
5) 향후 계획

12. 참고문헌

본문내용

7. 레토르트 식품의 현황
전체시장은 1981년 처음 출시된 이후 줄곧 지속적인 성장을 했으나 98년은 전년대비 7%나 감소된 477억 원에 불과한 시장위축을 보였다가 99년 들어 매출이 회복세를 보여 연간 600억 원에 육박하는 시장규모를 보이고 있다. 이 같은 요인은 1998년 본격적인 IMF 시대를 겪으면서 행락철 수요가 크게 줄었고 각 가정에서도 기본적인 찬거리로만 끼니를 해결하려는 현상으로 인해 나타난 결과로 풀이된다. 지난해에는 전년대비 24.9%가 성장함으로서 경기회복에 따른 수요확대와 아울러 98년부터 오뚜기와 제일제당의 출시에 이어 99년 11월에 대상까지 가세한 렌지용품이 전체 시장에서 24%나 차지할 정도로 괄목할 만한 성장이 반영된 것으로 여겨진다. 특히 햄버거스테이크, 미트볼 등의 육가공품류가 신장세를 유지하고 있으며, 오뚜기의 신제품 ‘사골곰탕’의 출시 등으로 기타 제품류도 크게 판매가 신장됐다. 그러나 무엇보다 눈부신 신장세를 나타낸 것은 육가공품류와 전자렌지용 제품류이다. 햄버거스테이크와 미트볼의 전자렌지용 제품은 제일제당이 먼저 개발하여 신제품으로 출시했으나 바로 뒤쫓아서 오뚜기에서도 같은 이름의 제품에 이어 새로이 비프스튜, 크림스튜의 신제품을 전자렌지용 제품으로 출시했다.

참고자료

· 없음