[물류,서비스,경영]민들레영토분석

소개

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목차

선정동기

소개

시장분석

As-is
7P 분석
STP
R&A

To-be

본문내용

유통/판매가 주 목적이 되는 편의점, 할인점등을 분석하기 보다는 효율적인 운영을 위해 체계적인 유통관리가 필요한 중대형급 외식업체를 분석하기로 하였다.
민들레영토는 현재 시장 1위 자리에 있으나 단기간 급속도로 성장하게 되면서 비효율적인 유통시스템을 가지게 되었고 이의 극복을 위해 내부 유통팀을 조직하였으나 실패하고 외부업체에게 유통부문을 아웃소싱하게 되었다.
민들레영토의 AS-IS분석을 통해 내부요인과 외부요인들에 대해 조사하였고 이를 근거로 TO-BE MODEL을 제시 하였다.
자료는 실시간 내부 자료로 분석하였고 그밖에 2차 자료들을 추가하였다.
방문지점은 직영점 3군데, 체인점 3군데 였으며 직영점으로는 대학로본관, 별관, 신촌 신관, 명동점을 하였고 체인점으로는 안양점, 홍대점 그리고 이번에 가맹 탈퇴 하게 된 고대점을 방문 조사하였다. 매일 방문하는 지점들이라 조사에 에로사항은 없었으며 조사에도 매우 많은 협조를 받아낼 수 있었다
방문은 매일 있었으나 조사는 10월 26일부터 11월 7일까지 이루어졌으며 대규모 조사 프로젝트를 실시하여 SWOT를 제작하였다.
TO-BE MODEL제시는 7P, R&A분석에서 드러난 단점들의 해소와 필자가 최근 추진하려다가 재정상의 문제로 진행하지 못했던 것들을 제시해 보았다.
지점 주소는 아래와 같다.
대학로점 서울시 종로구 동숭동 1-87번지
홍대점 서울시 마포구 서교동 369-10
신촌점 서울시 서대문구 창천동 5-50
안양점 경기도 안양시 만안구 안양동 676-1번지 CGV 1번가
고대점 서울시 성북구 안암동 5가 136-12번지 (현재 철수)
명동점 중구 명동 1-1

참고자료

· 없음