[베트남]베트남의 의식주

소개

베트남의 의식주 요약.

목차

1.의복

2.음식

3.주거

본문내용

②음식
의식주중 먹는 것은 베트남인에게 가장 중요시 되었다. 베트남 인들은 농업과 어업이 주업이라 쌀과 생선이 주식이었고 다양한 과일과 야채를 먹었다. 쌀밥, 야채, 생선은 베트남인의 전통 주식이다. 쌀은 밥을 짓는 멥쌀과 떡을 만드는 찹쌀이 있다. 이들은 바다고기보다는 민물고기를 선호한다. 베트남에서는 개인 연못, 강, 호수등을 접하기 쉬워 사람들은 물고기를 자주 먹는다. 특히 바다고기는 액젓인 느억맘을 만드는데 사용했는데 베트남 음식 대부분을 느억맘을 찍어먹었다. 베트남인들은 채소도 아주 중요시 했는데 무옹과 토마토는 특히 주로 먹는 채소이다. 옛 농촌 사람들은 가난하여 소고기는 먹지 못했다.
베트남 음식의 큰 특징은 시고 달며 짜다. 날씨가 더워 땀을 많이 흘려 염분을 보충하기 위해 짜게 먹는다고 한다. 베트남 음식은 밀가루보다는 쌀가루가 많고, 퍼는 쌀가루의 대표 음식이다. 퍼와 느억맘이 베트남 음식의 중심이 된것은 밀보다는 쌀생산이 많았고 연중 많은 생선을 잡을수 있는 자연환경 때문이다.
베트남인들은 개 등 보신음식을 즐겨먹고 하루에 3번 식사를 하며 밥과 국은 큰 그릇에 담아 각자 먹을만큼 덜어 먹는다. 식사는 젓가락을 사용하며 대부분 느억맘을 찍은 다음 밥그릇에 담았다가 먹는다.
식사는 반드시 윗사람이 먼저 하며, 주로 여성들은 식사하며 밥을 퍼주거나, 남자들 식사가 끝난 후 따로 먹는다. 베트남인들은 식사시 음양의 조화를 맞추는데, 예를 들면 술은 더운 음식이니 찬 음식과 먹는다. 음양의 조화는 식사뿐 아니라 생활속에서도 많이 추구한다. 식사시 유의점은 큰 그릇에서 각자 덜어 먹는 식생활이기 때문에다른 사람의 몫은 남겨 둬야 한다.이는 식사 속에 담겨져 있는 공동체 문화의 모습이다. 또한 베트남인들은 식사시 흔히 반주를 한다.
*주거
베트남인들에게 집은 여름에는 더위를 피하고 겨울에는 추위를 피하는 도구 였다. 한편 강과 비가 많아 일찍부터 선상 가옥이 있었다. 일찍부터 베트남인들은 풍수지리에 입각하여 원두막 형태의 집을 지었다. 이들은 집을 지을때 방향, 위치, 집주인의 사주팔자가 중요시 되었다.

참고자료

· 베트남 들여다 보기