가축생리학 가축의 소화기관 구조를 설명하고 그 안에서 탄수화물 단백질 지방 같은 영양소

목차

1. 가축의 소화기관 구조를 설명하고, 그 안에서 탄수화물, 단백질, 지방 같은 영양소가 어떻게 소화되고 이용되는지 서술하시오.
1) 가축의 소화기관 구조와 기능
2) 주요 영양소의 소화와 이용

2. 가축의 임신 과정과 호르몬 변화, 그리고 분만 단계와 관리 방법을 설명하시오.
1) 가축의 임신 과정과 호르몬 변화
2) 분만 단계와 관리 방법

3. 가축의 번식기관에 대한 구조와 기능에 대하여 설명하시오.
1) 수컷 번식기관의 구조와 기능
2) 암컷 번식기관의 구조와 기능

4. 참고문헌

본문내용

가축의 소화기관은 입에서 시작하여 식도, 위, 소장, 대장, 직장, 항문으로 이어지는 관 형태의 기관이며, 사료를 받아들이고 잘게 부수며 효소와 미생물 작용을 거쳐 흡수 가능한 물질로 바꾸는 기능을 수행한다. 입에서는 저작과 침 분비가 이루어지고, 식도는 삼킨 사료를 위로 이동시키며, 위와 장은 물리적 혼합과 화학적 분해와 흡수를 담당한다.
가축의 소화기관은 축종의 식성과 사료 이용 방식에 맞게 발달한다. 돼지와 닭 같은 단위동물은 위가 하나이며, 위와 소장의 효소 작용을 중심으로 영양소를 분해하고 흡수한다. 소와 양 같은 반추동물은 반추위, 벌집위, 겹주름위, 주름위로 이루어진 복합위를 가지며, 반추위와 벌집위에서 미생물 발효가 활발하게 일어난다.
반추동물에서 반추위의 기능은 사료가 오래 머물며 미생물과 혼합되는 공간이고, 벌집위는 사료 입자를 선별하고 되새김을 돕는 역할을 한다. 겹주름위는 수분과 무기질 흡수에 관여하고, 주름위는 단위동물의 위와 비슷하게 산과 효소를 분비하여 미생물체와 사료 단백질을 소화한다. 반추동물은 조사료 속 섬유소를 에너지로 바꿀 수 있기 때문에 초식 생산가축의 생리적 특징이 뚜렷하다.
소장은 십이지장, 공장, 회장으로 구분되며 췌장액, 담즙, 장액의 작용을 받아 영양소가 본격적으로 분해되고 흡수되는 장소이다. 소장 융모는 표면적을 넓혀 포도당, 아미노산, 지방산, 글리세롤, 무기질, 비타민의 흡수를 돕는다. 대장은 수분을 흡수하고 남은 내용물을 분변으로 만들며, 말처럼 대장이 발달한 비반추초식가축에서는 맹장과 결장에서 섬유소 발효가 진행된다.
닭은 포유류와 다른 소화기관 구조를 가진다. 부리로 사료를 섭취하고 모이주머니에 일시 저장한 뒤 선위에서 소화액을 분비하고 근위에서 모래와 근육 운동을 이용하여 사료를 잘게 간다. 맹장은 미생물 발효가 일부 이루어지는 장소이고, 총배설강은 소화기와 비뇨기와 생식기의 말단 배출 부위가 집합되는 구조이다.

참고자료

· 가축생리학 강의록. 한국방송통신대학교.
· 농촌진흥청 국립축산과학원. 반추가축 미생물. 국립축산과학원.
· 농촌진흥청 국립축산과학원. 한우 번식생리의 이해와 초산우의 분만 정보. 국립축산과학원.
· 농촌진흥청 농사로. 한우 임신우의 사양관리. 농촌진흥청.