[중국문화] 2005년 중국 명차 분석

소개

직접 중국 전 지역을 여행하며 수집한 자료를 바탕으로 작성한 보고서 입니다. 다수의 차 관련 자료또한 포함되어 있습니다. 중국 차에 관한 모든 내용을 담고 있는 소중한 자료입니다.

목차

1. 도입
2. 본문
1) 차의 역사
2) 중국 8대 명차의 역사
3) 우롱차
4) 보이차
5) 녹차
6) 철관음
7) 무이암차
8) 국화차
9) 육보흑차
10) 쟈스민차
11) 홍차
12) 백차
3. 결론

본문내용

차에 관심이 있는 사람이라면 익히 보이차(普이茶)의 명성을 들어 보았을 것이다. 최근에는 여러 찻집에서도 쉽게 보이차를 맛볼 수 있으니 맛으로도 그 명성을 가늠해 볼 수 있다. 중국(中國) 명차(名茶)의 하나인 보이차는 각종 차 중에서도 강한 개성을 가지고 있는 차이다. 먼저 대부분의 차들이 채집에서 가공까지의 시간이 짧은 햇차를 중요시하고 귀히 여기는데 보이차의 경우 제조과정에서 오래 묵히면 묵힐수록 고가품의 차가 된다. 대체로 20년 이상이면 최고품에 든다고 하니, 어두운 밀실에서 적당한 온도에 오래 묵힐수록 높은 가격과 명성을 얻는 포도주와 같다고 하겠다. 게다가 보이차는 미생물의 발효라는 특이한 제조과정을 거치는 차이므로 개성적이라고 하면 이를 따를 차가 없다고 해도 과언이 아닐 것이다.보이차(普이茶)는 운남성(雲南省) 서쌍판납(西雙版納), 사모(思茅) 등지에서 생산되는 중국의 명차(名茶)이다. 보이차의 명칭은 생산된 지명을 따서 붙인 것이 아니라 그 지역 차의 집산지명을 따서 붙인 것이다. 옛날 서쌍판납 등지는 보이부(普이府) 관할지역에 있었고 그 인근 지역인 당시 전남(전南) 등지에서 생산된 차는 모두 보이부에 집산되었다. 보이부를 통해 이 지역에서 생산된 차가 공급되었으므로 붙여진 명칭인 것이다. 최근에는 운남성(雲南省) 뿐 아니라 광동성(廣東省)에서도 소량이지만 보이차가 생산되고 있다. 직접 운남성을 방문해 그들의 생생한 인터뷰를 하였는데 내용은 다음과 같다.

참고자료

· 1.중국의 차문화/ 왕종인 / 에디터 / 2004
· 2.中國茶葉大辭典/ 진종무 / 中國輕工業出版社 / 2000
· 3.(향기의 원천) 중국 차(茶) 문화 기행/ 박명애 / 푸른사상 / 2002