[호텔경영학원론] 안전관리

소개

많은 도움이 되시길..

목차

1절 화재
1. 불이란 ?
2. 화재의 주요원인과 예방요령
2.1. 원인별 화재예방 요령
가. 전기화재
나. 담뱃불 화재 
그 외의 화재원인
3. 화재 발생시 대처 요령
가. 발화초기의 안전조치
나. 화재신고
4. 화재의 종류
가. A급화재 (백색)
나. B급화재 (황색)
다. C급화재 (청색)
5. 소화기
가. 소화기의 종류 
나.  소화기를 관리 요령
다.  화재시 소화기 사용방법
사례

2절 도난방지
1. 고객에 의한 호텔재산의 분실
2. 고객의 재산도난
3. 열쇠 관리제도
사례

3절 인사사고 처리
1. 호텔의 인사사고 처리 및 원인 분류
<종업원의 측면>
-인사사고의 일반적 원인
1)직접원인
2)간접원인
-호텔인사사고 원인분류
< 회 사 측 면 1 >
-사고예방을 위한 대책 
< 고 객 측 면 >
-고객의 인사사고 발생시 에는 지배인에게 먼저 내용을 상세히 보고한다.
-사고현장에 혼자 가지 않는다.
-사고발생시 신속히 행동함으로써 고객과 호텔이의 안전을  도모한다
종업원 안전수칙

본문내용

물질이 산소와 화합하는 반응 중에 열이 발생하여
온도가 상승하고 그 결과 "많은 열과 빛을 동반한
급격한 산화반응 현상

불의 3요소
연료(가연물), 열(점화원), 산소(공기)

회사측면
 호텔종사원에 따른 안전사고의 대부분이 작업자의 부주의와  안전작업불이행으로 인하여 발생하므로 평소 종사원의 안전 의식의 생활화를 이룰 수 있는 꾸준한 교육과 세밀한 관리 감독체계를 이루고 아울러 경영 책임자의 이 분야에 대한 꾸준한 관심이 있어야 할 것이다.

  - 각종 안전수칙을 수립하여 이행에 만전을 기하고 직무교육 등 을 통해 적극 활용할 수 있는 교육지침을 마련할 수 있도록  해야한다.

참고자료

· 호텔경영학원론 최풍운 백산출판사 2004