[자연과학] 효소에 관하여

목차

1. 효소란 무엇인가?
2, 효소의 작용기작 (기질 특이성)
3. 효소작용에 영향을 미치는 요소들
4. 효소와 세포의 관계
5. 효소의 종류
6. 효소의 이용

본문내용

2, 효소의 작용기작 (기질 특이성)

효소가 촉매로 작용하는 촉매력에서 인위적으로 만들어진 화학촉매들에 비하여 훨씬 월등하여 대개 효소들은 반응 속도를 촉진시킨다. 또한 효소의 단일 반응이나 매우 유사한 반능들만을 촉매하는 특이성을 갖고 있다. 또한 효소반응에는 오직 하나적 반응들이 각각의 효소에 의해 촉매 됨으로 우리는 얼마나 많은 종류의 효소들이 생물체에 필요한가를 알 수 있다.

효소의 촉매작용에 의하여 반응에 필요한 활성에너지를 낯추어주고 반응속도를 증가시키는 작용을 한다. 이러한 화학반응이 가능한 것은 하나하나의 화학반응이 각각 정확히 정해진 효소에 의해서 인도되고 있기 때문이다. 효소에 의하여 촉매되는 모든 반응에 있어서 반응물은 효소와 결합한 복합체를 형성하는데 이러한 반응물을 효소의 기질이라 한다. 기질에 의하여 만들어진 물질을 생성물이라 하는데 기질이 생성물로 변하는 과정에서 많은 에너지를 필요로 하는데 이것을 활성에너지라 한다. 또한 효소와 기질의 몇몇 경우의 공유결합을 제외하고는 여러 종류의 약한 결합들에 의해 서로 결합되는데 기질이 결합되는 효소의 부위를 활성부위라 한다.
이러한 과정에서 효소의 활성부위와 기질(ATP와 포도당)반응과 결합하여 일시적으로 효소-기질 복합체를 형성한다. 이 복합체는 화학적으로 극히 불안정하기 때문에 구조에 변화가 일어나 생성물질(ADP와 포도당 6 - 인산)과 효소롤 분리된 효소는 다른 기질분자와 결합하 수 있으므로 반응을 반복해서 촉매할 수 있다.

효소의 결합에는 두가지의 이름이 있는데 자물쇠 열쇠(look-and-key)와 유발-적합(induced-fit)모텔이다. 자물쇠 열쇠 모텔은 효소의 활성부위의 모양을 기질의 모양과 서로 상보적이며, 유발-적합 모텔에서는 효소의기질이 결합함에 따라 모양이 변하고, 활성부위는 기질이 결합한 다음에야 가질과 상보적인 보습으로 바뀌게 된다.
이러한 효소의 기질 특이성이 생기는 이유는 효소와 기질의 관계가 상보적 구조를 갖기 때문이다. 그러나 이러한 효소가 저해되는 경우가 있는데 첫째는, 길항저해로 효소의 활성부위에 기질 이외의 것이 점령하여 효소와 기질이 결합하는 것을 방해하며 저해되는 경우며 둘째는, 비길항저해로 어떤 물질이 효소의 활성부위 이외의 부분에 결합함으로 효소의 구조적 변화가 야기되어 기질과 결합이 방해하는 경우이다.

참고자료

· 없음