[식품위생학] 다이옥신과 식품

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다이옥신(Dioxin)은 아주 극미량으로도 암을 유발하고 birth defects를 유발하는 대표적인 물질로 알려져 있으며, 많은 관심을 일으킨 것은 1960년대 월남전에서 사용된 고엽제(Agent Oragne) 때문이었다. 계속해서 다이옥신과 관련하여 사회적으로 문제가 된 일련의 사건들이 있었는데, 이는 1971년 미국 미주리주 Times Beach 경마장 사건, 1976년 이태리 Sevoso의 제초제 공장 폭발사건, 그리고 동양권에서는 1968년 일본 Yusho의 Oil disease와 1979년 대만 Yucheng의 Oil disease 사건들이 사회적인 문제로 제기되어, 많은 연구가 진행되어 오고 있다. (Wall Street Journal, 1993)
연구결과중 더욱 문제가 야기된 것은 1974년 베트남인의 모유에서의 다이옥신이 많이 함유되어 있다는 사실과 1978년 네덜란드의 Olie가 도시 소각로에서도 다이옥신이 배출된다는 것이 발견됨으로써 (Olie at al., 1977) 다이옥신의 Source가 화학 합성의 부산물로써 생성될뿐만 아니라 화석 연료가 연소시 생성되어 대기를 통하여 자연계에 확산되고 있다는 사실 때문이다. (Schecter, 1994)

참고자료

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