[호텔] 그랜드 힐튼 호텔에 대하여

소개

호텔 인사관리 수업을 위하여

직접 그랜드 힐튼을 3차례 방문하여
인사과 윤혜준님과 노동조합의 유창목 위원장님, 부위원장님
과의 인터뷰를 통한 여러가지 내용에
인터넷을 통하여 수집한 정보까지
총 32페이지 정도의 분량으로
정말 알차게 잘 정리되어 있습니다.

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작성자 아이디는 [ foxuni ] 입니다

목차

< 서 론 >
1. 조사 방법 및 절차
2. 호텔소개 (1) 본관 소개
(2) 레스토랑 및 바 & 라운지 소개
(3) 비즈니스 센터, 피트니스 클럽, 뷰티 클리닉 소개
(4) 멤버쉽 소개
(5) 힐튼 레지던스 소개
(6) 컨벤션 센터 소개
3. 고객비율/Target market/주력 마케팅

< 본 론 >
1. 각 부서별 업무
2. OutSourcing하는 부서/ 이유
3. 채 용
4. 교 육
5. 승진(급)제도
6. 임금 관리
7. 종업원의 의사소통
8. 노동 조합
9. 포상/격려
10. 후생복지

< 결 론 >
조사 후기

본문내용

2. OutSourcing하는 부서/ 이유
▶ 객실관리부 - 룸메이드(Roommaid)
▶ 공공장소 청소
▶ Banquet ( 개미군단 )
▶ 식음료부 - 기물관리원(Steward)
▶ Ice carving
▶ 홍보실 - 인쇄, 디자인
▶ 시설부/안전부

★ O/S를 하는 이유
▶ 4대 보험이 적용되지 않으며, 파업을 할 우려도 없으며, 모든 관리를 ㅇ/S 하는 업체가 알아서 하므로 호텔 운영에 효율적이다.

4. 교 육

▶ 전문 강사 초빙을 통해 초/중급 영어 및 일어 회화 교육을 실시하여, 직원들의 외국어 수준을 향상시켜 최선의 서비스를 제공.
▶ OJT(On-the-Job Training)를 위한 Intranet 구축
▶ 부서별 자체 직무프로그램을 이용하여 직무 분석 및 평가를 인사 제도와 연계하고 있음.
▶ 서비스 혁신을 위한 교육 프로그램을 더욱 강화하여 교육만이 최고의 호텔로 자리 매김을 할 수 있다는 경영진의 이념을 실천.
▶ 철저한 교육과 함께 각종 캠페인 병행.

5. 승진(급)제도

▶ 1년에 1번 보는 자체적인 토익 시험과 인사고과 점수를 반영한다.
▶ 인사고과 평가 -본인이 직접평가
-부서장의 평가(직접 보면서 느끼는 것을 평가)
-징계, 결석, 지각, 무단결근 등의 평가
→ 인사고과는 B/O는 하지 않고 F/O 에서만 한다.

6. 임금 관리

▶ 학력이나 성별에 따른 차별이 없다.
▶ 각 업장이나 부서별로 적용임금이 다르다.
▶ 급여대장 내용
- 기본급, 호봉(1년에 1만원), 특별 상여, 정기상여, 수당.
- 수당 : 연장, 자격, 근무 장려, 야간, 인센티브, 휴일, 케셔 수당, 차량유지 수당, 연월차수당, 가족, 브렉타임( 점심과 저녁 타임 사이의 갭이 생기는 시간 )
▶ 국민연금, 공제회, 의료보험료는 급여에서 제외하고 지급한다.

참고자료

· 없음