[효소공학] 효소_보효소 과제

목차

1. 효소(enzyme)의 정의
2. 보조효소(Coenzyme)와 보조인자(Cofactor)
3. 조효소(coenzyme)의 종류 및 기능
4. 효소의 작용
5. 효소의 일반 성질
6. 효소의 특이성

본문내용

1. 효소(enzyme)의 정의
동식물 및 미생물의 세포에서 생성되어 생체내 반응을 촉매하며, 세포조직에서 분리되어 있어도 작용을 잃지 않는 고분자의 유기화합물 단순 혹은 복합단백질의 형태이다.
apoenzyme + coenzyme = holoenzyme
(단백질 부분) (비단백질 부분) 완전효소
비타민, 무기질

2. 보조효소(Coenzyme)와 보조인자(Cofactor)
효소는 그 촉매기능을 보완하기 위하여 보조효소(coenzyme)라고 부르는 유기분자나 금속이온 등의 무기성분과 같은 비단백질성 보조인자(cofactor)를 필요로 하는 것들이 많다.

참고자료

· 없음