1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다

소개

외식산업창업및경영
주제: 1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다. 본인이 생각하는 외식산업의 범위를 정리한 후에 외식산업이 타 산업(제조, 금융, ICT 등)과 어떠한 관련성을 보이는지를 제시하시오.

목차

I. 서론

II. 본론
1. 외식산업의 범위
2. 외식산업과 타 산업의 관련성

III. 결론

IV. 참고문헌

본문내용

우리가 일상적으로 행하는 소비행위 중 하나가 바로 외식인데, 외식이란 말 그대로 "바깥에서 먹는 행위"를 나타내는 것으로 집과 같은 가사 공간이 아니라 외식 서비스 제공을 위해 별도로 마련된 공간 등에서 그러한 서비스를 향유하는 행위를 지칭한다.
하지만 실제로 외식산업의 범위를 가리킬 때에는 비단 음식점을 운영하는 “일반음식점”만을 가리키는 것은 아니고, 관련된 법률에서 외식산업의 범위에 대해 다양하게 분류하고 있으며 그를 통해 외식산업의 규모 및 발전 양태를 추정하고 있다.
아래에서는 먼저 외식산업의 개념적 이해해 기반해 그 범위에 대해 서술해 보고자 하며, 이후 외식산업이 갖고 있는 특징에 기반하여 외식산업이 타 산업과 어떠한 관련성을 갖고 있는지에 대해서도 서술해 봄으로서 외식산업에 대한 이해도를 높이고자 한다.

참고자료

· 김광지, 박기용. (2007). 외식 범위 설정과 표준산업분류에 의한 외식산업 분류기준에 관한 연구. 관광레저연구, 19(2), 389-406.
· 정유경, 외식산업경영, 북넷, 2022