(보건영양) D형 일상생활에서 자주 언급되는 건강과 관련된 주장(설)을 3가지 이상

소개

교과목명: 보건영양

목차

1.아침을 거르면 건강에 해롭다
1)과학적 근거
2)타당성 평가

2.야식을 먹으면 살이 찐다
1)과학적 근거
2)타당성 평가

3.비타민C가 감기 예방에 효과적이다
1)과학적 근거
2)타당성 평가

4.음이온이 건강에 좋다
1)과학적 근거
2)타당성 평가

5.전자파 차단 스티커를 사용하면 건강에 도움이 된다
1)과학적 근거
2)타당성 평가

6.MSG는 몸에 해롭다
1)과학적 근거
2)타당성 평가

본문내용

1)과학적 근거
아침 식사에 대한 효능은 사람들마다 말이 다르다. 아침 식사를 해야 한다고 주장하는 사람들은 우리 몸이 밤에 성장과 회복을 위해서 많은 에너지를 사용하므로 균형 잡힌 아침 식사를 하면 야간에 사용된 단백질, 칼슘, 에너지원 등을 향상시키는데 도움이 된다고 한다. 또한, 아침 식사를 거르게 되면 체중이 늘어나고 대사 증후군이나 심혈관 질환을 앓게 될 확률이 높아진다는 연구 결과가 있다. 아침 식사를 하게 되면 혈당이 안정되고 하루의 신체 활동을 위해 필요한 에너지를 공급받을 수 있다.

2)타당성 평가
아침 식사를 거르면 건강에 해롭다는 것은 의견이 분분하다. 아침과 관련되어 가장 많이 연구가 된 것은 바로 ‘비만’이다. 과학자들은 아침과 비만의 연관성에 대해서 연구를 많이 진행했다. 미국에서 5만 명을 대상으로 7년 동안 조사를 한 결과 하루 세끼 식사 중에서 아침을 가장 많이 먹은 사람들의 체질량지수는 그렇지 않은 사람에 비해서 더 낮았다. 연구진은 아침 식사가 포만감을 높여 주고, 일일 칼로리 섭취를 줄이며 식이요법 실천에 도움이 된다고 주장했다. 이 연구진은 아침 식사에 섬유질과 영양소가 많이 들어 있기 때문에 인슐린 감수성을 향상시켜준다고 밝혔다.
그러나 이 연구과 반대되는 것도 존재한다. 52명의 과체중 여성과 함께 12주 체중 감량 프로그램을 진행하면서 모두 똑같은 칼로리양의 음식을 제공한 연구가 있다. 이 중 절반은 아침 식사를 했고, 절반은 먹지 않았다. 그 결과 체중 감량이 아침 식사 자체에 있는 것이 아니라 일상적 패턴을 바꾸는 곳에서 찾아온다는 사실을 밝혀냈다. 아침을 먹다가 중단한 여성은 8.9kg을 감량했으나 평소처럼 아침을 먹은 여성은 6.2kg을 감량했다. 또한, 아침 식사를 하지 않은 그룹의 경우 아침 식사를 계속해서 걸렀을 때 평균 6kg을 감량했으나 아침을 다시 먹은 사람들은 평균 7kg을 감량했다.

참고자료

· 건강 식단: 아침 꼭 먹어야 할까? 아침에 대한 잘못된 상식들, BBC 뉴스 코리아, 2018.12.05.
· https://www.bbc.com/korean/news-46436140
· 서지민, 밤에 먹는 ‘야식’이 더 살찌게 되는 이유, 시사저널, 2021.03.27.
· https://www.sisajournal.com/news/articleView.html?idxno=214416
· 김서희, 야식 먹으면 살찐다? ‘의학적’으로 따져보니…, 헬스조선, 2022.11.10.
· https://m.health.chosun.com/svc/news_view.html?contid=2022110901285
· 조수완, 비타민 C, 정말 감기에 효과 있을까?, 하이닥뉴스, 2022.10.27.
· https://mobile.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000742460
· [팩트체크] 음이온 제품, 정말 건강에 이로울까?, 연합뉴스, 2018.05.25.
· https://www.yna.co.kr/view/AKR20180525110400502
· 이근영, 마음 놓이지 않는 전자파…차단제품 효과는 ‘글쎄요?’, 한겨레, 2019.10.19.
· https://www.hani.co.kr/arti/science/science_general/851486.html
· 안심하고 MSG의 우마미를 즐기도록 해준 화학, 한국화학연구원, 2022.07.21.
· https://www.krict.re.kr/bbs/BBSMSTR_000000000735/view.do;jsessionid=70AB1B28C1C7E7FD97C0FC1133945288?nttId=B000000101611Gm5kE1&mno=sub06_03_03_06