분석화학실험_HPLC를 이용한 soft drink의 caffeine 분석_예비보고서

목차

1. 제목

2. 실험 일시

3. 실험 목적

4. 이론 및 원리
1) 크로마토 그래피의 기본개념
2) HPLC의 기기 구성 및 역할
3) 예비 보고서 문제 1. 시약 조사 및 시약제조식
4) 예비 보고서 문제 2. Ion exchange chromatography와 size exclusion chromatography의 원리를 설명하시오.
5) 예비 보고서 문제 3. HPLC에서 시료주입기(injector)를 사용하는 이유에 대해 설명하시오.
6) 예비 보고서 문제 4. UV-VIS detector의 구조를 그리시오.
7) 예비 보고서 문제 5. 이상적인 검출기의 조건을 설명하시오.
8) 예비 보고서 문제 6. 본 실험에서는 역상 크로마토그래피를 사용하여 물과 메탄올이 4:6(V/V)으로 섞인 이동상을 사용한다. 이동상이 물 100% 혹은 메탄올 100%으로 바뀔 경우 caffeine의 머무름 시간이 어떻게 바뀔지 예상해보시오.
9) 예비 보고서 문제 7. 크로마토그래피에서 이론단높이(height equivalent to theoretical plate, H 또는 HETP)란 이론적으로 Gaussiam 분포를 갖는 피크의 퍼짐 정도를 나타내는 와 피크가 이동한 거리 (컬럼의 길이에 해당) 간의 수식에서 비례 상수로 정의된다(). 또한 이러한 단높이를 통해 크로마토그래피의 띠가 넓어지는 이유를 설명한 공식을 Van Deemter equation이라고 하며, 로 정의된다. Van Deemter equation의 A, B, C term에 대해 간단히 설명하시오.

5. 기구 및 시약

6. 실험 방법
1) [실험1. 카페인 표준물의 크로마토그램]
2) [실험2. 음료 속의 카페인 분석]

본문내용

크로마토 그래피는 분석대상 물질이 2가지 상(phase), 즉 이동상(mobile phase)과 고정상(stationary phase)에 서로 다르게 분배되는 과정에서 혼합물이 분리되는 물리적인 분리법이다. 이동상의 예로는 (기체 크로마토그래피) 또는 액체(액체 크로마토그래피)를 사용할 수 있어 각각 기체 크로마토그래피(gas chromatography, GC)와 액체 크로마토그래피(liquid chromatography, LC)로 크게 나누어 구분한다. 그림 23-1은 크로마토그래피를 이동상의 종류와 각각 분리 원리에 따라 분류한 것이다.
크로마토그래피에 의한 분리분석 방법은 고정상의 특성에 따라 세부적으로 구분되며 기체 크로마토그래피의 경우 고정상이 액체 형태인 경우 GLC(gas liquid chromatography), 고체 형태인 경우 GSC (gas solid chromatography)로 세분한다. 액체 크로마토그래피의 경우도 마찬가지로 고정상의 액체/고체 여부에 따라 구분하기도 하며, 그림의 경우 사용하는 고정상의 제작 형태에 따라 크게 2가지로 구분한다. 칼럼에 고정상을 채워 사용하는 컬럼 방식의 크로마토그래피와 평평한 판에 고정상을 입혀 사용하는 평면 크로마토그래피 법이다. 후자의 경우 박층 크로마토그래피(thin layer chromatography, TLC) 및 종이 크로마토그래피(paper chromatography, PC) 로 세분된다. 컬럼 크로마토그래피는 HPLC(high performance liquid chromatography)를 구성하는 5가지의 주요 컬럼 형태로 세분되는데, 시료가 정지상에서 분리되는 원리에 따라 구분하는 방법으로서 시료가 정지상에 흡착되는 원리를 이용하는 LSC(liquid solid chromatography 또는 adsorption chromatography), 시료와 액체 정지상 간의 분배를 이용하는 LLC..

<중 략>

참고자료

· 분석화학 제8판, 강용철 외, 자유아카데미, 686-687
· 분석화학실험, 연세대학교 화학과
· 시약 메탄올, 카페인 / 안전보건공단 화학물질정보 MSDS
· 대한화학회 분석화학, 전기화학분과 "분석화학실험"/ /제2판/ 사이플러스/264-271/2010