1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다

소개

외식산업창업및경영
주제: 1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다. 본인이 생각하는 외식산업의 범위를 정리한 후에 외식산업이 타 산업(제조, 금융, ICT 등)과 어떠한 관련성을 보이는지를 제시하시오.

목차

I. 서론

II. 본론
1. 외식산업이란
1) 특성
2) 범위
2. 외식산업은 타산업과 어떠한 관련성이 있는가

III. 결론

IV. 참고문헌

본문내용

금강산도 식후경이라는 옛 말이 있다. 나 역시도 맛 좋은 음식을 먹기 위해서, 혹은 내가 좋아하는 사람들과 의미있는 시간을 보내기 위해서, 혹은 요리를 할 시간이 없을 때 간단하게 외부에서 끼니를 떼우기 위해서라거나 내가 집에서는 요리를 해먹기가 어려운 이국적인 음식 등을 맛보기 위해서 등 다양한 목적으로 외식을 한다. 외식산업은 이렇기 때문에 경제에서 중요한 비중을 차지하는 산업이기도 하며, 다른 산업과도 관련성을 맺고 있다. 이와 관련하여 외식산업의 특성과 범위에 대해서 각각 살펴보고, 외식산업은 금융이나 ICT 등 다른 산업과는 어떠한 관련성이 있는지에 대해서 조사를 해보았다.

참고자료

· 외식산업관리론, 김기영, 백산출판사, 2021.08
· 푸드테크산업 어디까지 왔나, 선진국과 기술 격차는?, 유호경, 이코리아, 2023.06.07
· 외식업의 세가지 특성, 세계일보, 2014.10.23