임상영양 신장질환의 식사요법

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신장암 환자의 식사요법
(1) 식사요법이 왜 필요할까?
-신적출술 후 특별한 식사요법은 필요치 않으나 하나 남은 신장에 질병 발생시 신장 기능이 급격하게 나빠질 위험이 있으며 약 20%의 환자는 만성 신질환으로 진행될 위험이 있습니다.
-당뇨, 고혈압, 심부전, 신부전 등 기존 내과적 질환이 있던 환자 또는 고령의 환자의 경우 신기능 저하가 더욱 두드러질 수 있습니다.
(2) 식사요법 & 영양관리 방법
1. 염분이 많은 음식은 피하세요.
지나친 염분 섭취는 신체 내 체액 균형을 방해하여 부종 및 혈압 상승의 원인이 됩니다. 적정 수준의 혈압을 유지하는 것이 신장기능의 저하를 막는데 매우 중요합니다.

*적절한 나트륨 섭취량은?
-1일 2000mg(소금5g)
자연식품을 통한 1일 나트륨섭취량 400~600mg(소금 약1~1.5g)
즉 하루에 식품으로 섭취 가능한 소금의 양은 약3~4g

*조리시 나트륨 줄이는 방법
아래의 염분함량이 적은 양념류를 이용해보세요.
-매콤한 맛 : 고춧가루, 후추, 마늘, 생강, 양파, 겨자, 고추냉이
-새콤한 맛 : 식초, 레몬즙
-고소한 맛 : 참기름, 들기름
-달콤한 맛 : 설탕, 꿀, 물엿, 올리고당

2. 단백질 식품을 적절하게 섭취하세요.
*과도한 육류의 섭취는 혈액 내 노폐물 축적, 피로, 메스꺼움, 두통, 심혈관계 질환의 위험도를 증가

참고자료

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