간호와 영양 요약정리

소개

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목차

Chapter 01 인간영양학과 간호
Chapter 02 영양 상태의 평가 및 판정
Chapter 03 영양소의 종류와 작용
Chapter 04 에너지 대사
Chapter 05 영양소의 소화, 흡수
Chapter 06 영양소의 체내 대사
Chapter 07 영양 관리 매니지먼트

본문내용

A. 영양과 영양소
1. 정의알기
(1) 영양 : 인체가 필요한 물질을 체외에서 받아들여 이용하면서 발육하고 성장하며 생명을 유지하고 건전한 생명활동을 하는 것
(2) 영양소 : 영양 중에서 반드시 섭취해야 할 필수 물질(3대 영양소와 미량의 영양소(비타민 무기질)가 있음=> 인체 구성성분과 에너지)

2. 인간영양학의 필요성
: 인간의 특성을 고려한 건강상태나 / 영양 상태를 보다 나은 상태로 개선하기 위해서

3. 영양소의 역사에서 에너지와 삼대영양소에 해당하는 부분 식품 관련한 학자 : 식품 열량관련 학자 : 애트워터(Atwater)

4. 식사요법의 의의 알기
-식사요법은 질병의 종류와 상태에 따라 각각 다른 의미를 갖고 있음

① 자연치유를 기대할 수 있는 경우
: 외상, 감기, 식중독 등의 감염증 혹은 가벼운 염증은 일시적인 치료를 하면 자연스럽게 치료됨 / 이런 경우, 급정기에는 먹기 쉬우며 소화가 잘 되고 많은 영양소를 보급할 수 있는 식사요법이 시행됨 / 즉, 영양상태의 개선에 따라 면역 능력의 개선을 기대할 수 있음

② 자연치유보다 / 적극적인 치료가 필요한 경우
- 위 십이지장 궤양, 암, 담석 등 외과적 치료를 필요로 하는 경우와 / 강한 염증으로 항생제를 많이 사용하는 경우에 해당
- 자연 치유만으로는 한계 -> 일시적으로 고도의 의료를 행해서 / 자연치유력의 활동을 기다리는 방법
- 즉 소화흡수를 좋게 하고, 에너지나 단백질을 듬뿍 포함한 식사가 필요하며
-, 감염이나 먹는 능력 떨어지는 경우 -> 경관, 경장영양, 중심정맥 영양법

③ 자연치유 바랄 수 없으며 / 악화와 재발 방지가 필요한 경우
- 고혈압, 당뇨병, 동맥경화, 신장병과 같은 만성질환의 식사요법
- 합병증과 악화 방지할 때 이용하는 방법
- 평생 식사 요법이 필요함

참고자료

· 없음