노인의 영양과 식이

소개

노인의 영양과 식이 요점정리

목차

노인의 영양
노인의 식이와 영양상태
우리나라 노인의 영양권장량과 영양상태
식품 피라미드 모형
개인 맞춤형 영양 황소의 눈
바람직한 식습관
영양관련 건강문제

본문내용

노인의 영양
인체의 노화에 따라 전반적인 신체 기능의 저하와 함께 소화 기능도 저하되지만 건강하고 활기찬 노년기를 지내기 위해서는 건강한 생활양식이 중요하며 특히, 건강 유지의 가 장 기본적이며 필수적인 조건인 바람직한 영양 상태의 유지가 중요함
노화로 인해 감각기능이 저하되어 미각과 후각의 감소로 먹는 즐거움 감소, 타액분비 감소, 음식물 씹는 능력과 삼키는 능력이 저하됨
여러 가지 만성 질병이나 치아 혹은 치주 질환으로 식이 제한, 식욕감퇴나 먹지 못하는 상태, 음식의 섭취와 흡수 부족 등이 영양 상태에 영향을 주고, 질병에 따른 약물사용으로 음식물의 섭취와 흡수, 대사와 영양소의 배설을 변화시켜 영양 상태에 영향을 줄 수 있음
노인이 되면 신체 활동범위가 감소되고, 많은 노인에서 질병으로 인하여 신체의 움직임이 부자유스러워지고 신체 활동량이 줄어들면서 열량소모량도 줄어들게 되지만, 노인의 건강 유지와 증진을 위해서는 균형 있는 영양 섭취가 필수적임

노인의 식이와 영양상태

노인의 영양사정
영양력 조사
식이력 조사, 식품섭취량의 평가, 적어도 3일간의 섭취 식품의 종류와 양의 기록, 식품섭취 빈도 조사, 24시간 음식섭취 일지기록 등을 통해 개인의 식품섭취패턴을 파악하는 것. 그 외 미국가정협회, 미국영양협회, 국립노화위원회 등에서 영양상태점검 지침서를 공동 발행함

신체계측치 측정
표준체중과 대비한 체중, 키와 뭄무게의 비율(BMI: 노인 정상범위 24~27), 피하지방 두께, 상완 둘레, 허리/엉덩이 둘레 비율(여성 노인 0.8 이상, 남성 노인 1.0 이상일 때 복부비만)을 측정

참고자료

· 보문각, 고령화사회의 노인건강증진