[식품화학] 유지의 TLC측정

소개

정성들여 썼던 레포트였던 만큼 받으시면 후회없으실 꺼예요..
저도 이걸로 점수 95점 맞았거든요..
다운받아서 잘 쓰시고요..
담에도 더 좋은 자료 올리겠습니다. ^^*

목차

Abstract
Introduction
Materials & Methods
Results & Discussions
Reference

본문내용

크로마토그래피법은 복잡한 혼합물을 구성하는 유사한 성분을 분리할 수 있는 중요한 분리법이다. 모든 크로마토그래피 분리법은 시료를 기체, 액체 또는 초임계- 유체인 이동상(mobile phase)에 용해시켜 관속에 고정되거나 혹은 고체판상에 고정되어 있는 난용성 정지상(stationary phase)을 통해 이동함에 따라 시료를 분리하는 것이다. 이번 실험에서는 유리판에 실리카겔과 같은 고체 흡착제를 얇게 입혀 고정상으로 하는 얇은 막 크로마토그래피(TLC)를 이용하여 MG, TG, FA, 콜레스테롤, sample의 TLC를 통한 전개길이를 측정하여 Rf값을 산출해 보았다. 각각의 시료의 Rf값은 MG 0.38, TG 0.50, FA 0.56, 콜레스테롤 0.98, sample 0.90이 나왔으며 이를 통해 각 시료들 간을 비교하고 고찰해 보았다.

참고자료

· 1) http://kowon.dongseo.ac.kr/%7Eccpark/root/organ/or_ex06_ob.htm
· 2) 신물질 분리 및 구조분석, 조선대학교 출판부 2002年, 이원사 외 7人 공저 35~37page
· 3) 화학대사전, 화학아카데미, 김창용 외 5人 공저, 2001年, pp490~491
· 4) 표준화학실험, 대한화학회, 이덕길, 1994年, 47~50page
· 5) 최신식품화학, 김강진 외 4人 번역, 1998年, 332~333page
· 6) http://user.chollian.net/hl5nol/thin.htm