노인기 변화에 따른 영양관리 및 영양소 섭취기준 비교

소개

"노인기 변화에 따른 영양관리 및 영양소 섭취기준 비교"에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 노인기 변화에 따른 올바른 영양관리 방법
1) 노인기
2) 노인(어르신)을 위한 하루 영양섭취기준
3) 노인의 식사관리
4) 음식 종류별 하루 섭취량
5) 노인기에 생기기 쉬운 병들
2. 19~29세 성인(남녀)의 영양소 섭취기준과 65세 이상 노인(남녀)의 영양소 섭취 기준 비교
1) 성인전기
(1) 성인전기의 특성
(2) 성인(19~29세)의 영양소 섭취기준
(3) 성인을 위한 식생활 지침
(4) 성인을 위한 하루 영양섭취기준
2) 성인후기
(1) 노인기의 특성
(2) 노인(65세 이상)의 영양섭취기준
(3) 노인(65세 이상)을 위한 식생활 지침

Ⅲ. 결 론

본문내용

현대인의 식생활이 나날이 복잡해지고 식품산업과 외식산업, 매체가 발달하면서 자신의 건강에 필요한 식품을 선택하는 것이 난제가 되고 있다. 생활주기에 따른 식생활의 변화와 국가의 식량공급과 식품환경이 달라지면서 역동적인 식생활 환경의 변화가 일어나고 있다. 또한 최근 심각한 사회문제로 제기 되고 있는 저출산과 고령화 등 사회문제뿐만 아니라 비만, 당뇨, 심혈관계 질환, 암과 골다공증 등과 같은 만성질환의 유병률과 사망률이 높아지는 질병구조 변화가 나타나고 있다. 우리나라는 2020년을 정점으로 인구가 줄면서 생산인구도 크게 줄 전망이다. 반면 노인인구는 1980년에 145만 명이었던 65세 이상 인구가 2010년에 565만 명(11.4%)이었고, 2020년에는 808만 명(15.7%)이 되며, 2030년에는 천만 명을 넘을 전망이다. 노인인구가 증가하면서 만성질환 이환율 증가와 장애인구도 증가하여 사회적 문제가 되고 있으며, 그에 따른 식생활 문제도 대두되고 있다.
여러 만성질환과 식생활과의 관련성이 과학적으로 밝혀지면서 식생활에 대한 관심과 중요성도 높아졌고, 균형 잡힌 식생활은 건강 증진을 위한 필수 요인 중 하나이다. 우리는 매일 식사를 통해 식품에 존재하는 영양소를 섭취하며, 이는 우리의 몸을 이루는 구성 성분이 된다.

좋은 식생활이란 성장 〮 발달과 건강 유지 및 회복에 필요한 충분한 양의 모든 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이다. 좋은 식생활의 기준으로 사용될 수 있는 것으로 한국인 영양섭취기준과 기초식품군이 있다. 기초식품군은 우리가 섭취하는 식품들을 영양소 함량에 따라 비슷한 몇 개의 식품군으로 나눈 것이다. 식품군은 곡류 및 전분류, 채소 및 과일류, 고기, 생선, 달걀 및 콩류, 우유 및 유제품과 유지, 견과 및 당류의 다섯 가지로 분류된다.

참고자료

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· 구재옥〮박혜련〮김경원 공저, 『영양교육 및 상담』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2017년
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· 이순형〮성미애 공저, 『인간발달』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2014년
· 박영숙〮정성희 공저, 『생활과 건강』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2015년
· 보건복지부 작성〮배포, 등록일: 2013년 12월 30일, 『어르신을 위한 식생활지침 가이드북』.
· 보건복지부 작성〮배포, 등록일: 2013년 12월 30일, 『성인을 위한 식생활지침 가이드북』.
· 강북구보건소 작성〮배포, 정보마당(정부3.0), 『생애주기별 영양』
· 보건복지부〮KNS 한국영양학회 작성, 보건복지부 발간, 발간등록번호: 11-1352000-001546-14『2015년 한국인 영양소 섭취기준(요약본)』, 2015년
· 국가통계포털(kosis.kr)
· 통계청(kostat.go.kr)
· 네이버 (www.naver.com)
· 보건복지부(www.mohw.go.kr)
· 한국영양학회(www.kns.or.kr)
· 강북구보건소(ehealth.gangbuk.go.kr)
· 식품의약품안전처(www.mfds.go.kr)