BRONZE
BRONZE 등급의 판매자 자료

인도의 홍차 문화의 특징과 배경 (음식과 문화 이야기 A+ 과제)

"인도의 홍차 문화의 특징과 배경 (음식과 문화 이야기 A+ 과제)"에 대한 내용입니다. 음식과 문화 이야기 라는 교양 과목에서 A+를 받았습니다
9 페이지
워드
최초등록일 2023.10.14 최종저작일 2021.11
9P 미리보기
인도의 홍차 문화의 특징과 배경 (음식과 문화 이야기 A+ 과제)
  • 미리보기

    소개

    "인도의 홍차 문화의 특징과 배경 (음식과 문화 이야기 A+ 과제)"에 대한 내용입니다. 음식과 문화 이야기 라는 교양 과목에서 A+를 받았습니다

    목차

    I. 서론
    1. 차의 역사와 기능
    2. 홍차의 특징과 제조 과정

    II. 본론
    1. 인도 문화에서의 짜이
    2. 인도의 홍차 생산 및 소비
    3. 인도 지역별 차의 특성

    III. 결론
    1. 코로나 19 사태로 타격을 입은 인도 홍차 산업의 현실

    IV. 참고문헌

    본문내용

    차, 커피, 코코아는 각각의 독특한 특징을 가지고 있는 세계 3대 무알콜 음료로 사람들의 사랑을 받고 있다. 커피, 코코아와 달리 차는 동양의 음료라는 인식이 있는데, 실질적으로 동서양의 여러 국가에서 20억 명 이상의 사람들에 의해 연간 300만톤 이상이 소비되고 있다. 게다가 90년대 후반부터는 웰빙이 유행하여 서유럽 국가의 녹차 소비량이 증가하고 있다. 중국에서 비롯되어 세계인의 기호품이 된 차는 동·서양에 육지와 바다의 무역을 통해 오랫동안 전파되었다. 차는 그 나라의 식습관과 생활양식, 사회의식 등에 따라 변화된 형태로 정착되면서 문화생활에 큰 영향을 주었다. 차를 마시며 이야기를 나누고 정신적 여유를 주는 것은 동서양이 다를 바 없다.
    많은 사람들은 ‘차’하면 다도(茶道)를 떠올린다. 다도는 차를 마실 때 일정한 형식에 의해 차를 우리는 것이다. 실제로 다도를 통해 차를 마시면 몸가짐이 반듯해지고 마음이 안정된다. 긴장 속에서 살고 있는 현대인들은 많은 스트레스를 받는다. 차를 음미하여 마시는 순간, 마음의 불안이 없어지고 편안한 감정을 느끼게 되면서 스트레스가 없어지게 된다. 그것이 바로 차만이 가질 수 있는 독특한 가치이다. 많은 사람들이 차를 마시는 이유에는 영양학적인 가치도 있을 것이다. 차에는 폴리페놀이라는 성분이 있는데, 이는 혈액 속의 콜레스테롤 수치를 감소시킨다. 폴리페놀(polyphenol)은 가공과정 중 폴리페놀 산화효소(polyphenol oxidase)를 만나 다른 성분으로 변화한다. 이러한 과정을 산화 혹은 발효라고 하는데, 산화 후 차의 색깔, 향기와 맛에는 많은 차이점이 나타나게 된다.

    참고자료

    · ‘차와 커피’, 장정현 외 2인, 차의 성분과 효능, https://terms.naver.com/entry.naver?docId=3574653&cid=58986&categoryId=58994, (2021.11.05)
    · https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1387125&cid=48181&categoryId=48262, (2021.11.05)
    · 차와 커피’, 장정현 외 2인, 차의 종류, https://m.terms.naver.com/entry.naver?cid=58986&docId=3574749&categoryId=58994, (2021.11.05)
    · ‘차의 향기’, 유주 외 2인, 홍차의 분류와 세계의 홍차 다원, https://m.terms.naver.com/entry.naver?cid=58986&docId=3575663&categoryId=58989, (2021.11.05)
    · 문기영, “인도는 언제부터 홍차를 마셨을까”, 2021.04.18, 오피니언뉴스, https://www.opinionnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=48969, (2021.11.05)
    · ‘짜이’, 두산백과, https://terms.naver.com/entry.naver?docId=3346149&cid=40942&categoryId=32127, (2021.11.01)
    · 정은경, “겨울에 더 생각나는 인도 커피와 짜이”, truezin, 2020.12.13, https://www.truezin.com/news/articleView.html?idxno=10556
    · 이민희 외 2인, 인도 한 접시(펀자브에서 먹고 얻은 것), 산디, 2020.06.25
    · 이치란, 이치란의 종교가 산책’ 인도의 종교와 불교 이야기-46, 매일종교신문, 2020.11.23 http://www.dailywrn.com/16647
    · KATI 농식품수출정보, 지구촌리포트 72호 고품질로 승부하는 인도의 차(Tea) 산업, 2018.09.27
    · 임은혜, “홍차의 특징, 원산지별 홍차에 대한 특징과 역사 문화 알아보기”, onda 매거진, 2019.02.01, https://www.onda.me/post/magazine-26-post-2051
    · 김미수, ‘그래픽으로 보는 친디아”, https://www.posri.re.kr/files/file_pdf/53/221/1372/53_221_1372_file_pdf_1112-10_Graphic.pdf , (2021.11.05)
    · 정승호, 인도 홍차의 생산 방식, 월간 호텔&레스토랑, 2020.10.04, http://www.hotelrestaurant.co.kr/news/article.html?no=8354
    · 강승희, “다즐링, 립톤, 인도와 스리랑카의 유명 홍차 영국 제국주의가 종족 갈등의 원인 제”, Bell Ringer 인문산책, 2013.12, https://www.posri.re.kr/files/file_pdf/53/244/1962/53_244_1962_file_pdf_201312_07_02_Bell_Ringer.pdf
    · 이혜영, “코로나 생지옥 인도, '세계 2위 차 생산국 지위'마저 흔들린다”, 글로벌 이코노믹, 2021.05.19, https://cmobile.g-enews.com/view.php?ud=2021051711150370339a1f309431_1&md=20210519132048_R
    · 손수원, “해외여행의 맛이 그리워 내가 직접 해먹은 요리 BEST 7”, 조선일보, 2021.10.27 http://san.chosun.com/site/data/html_dir/2021/09/28/2021092801881.html (사진)
  • 자료후기

      Ai 리뷰
      지식판매자가 제공한 자료는 정보가 풍부하고, 내용이 명확하게 정리되어 있어 과제를 작성하는데 큰 도움이 되었습니다. 매우 추천할 만한 자료입니다!
    • 자주묻는질문의 답변을 확인해 주세요

      해피캠퍼스 FAQ 더보기

      꼭 알아주세요

      • 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
        자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
        저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
      • 해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.
        파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
        파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우
    문서 초안을 생성해주는 EasyAI
    안녕하세요. 해피캠퍼스의 방대한 자료 중에서 선별하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
    저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
    - 주제만 입력하면 목차부터 본문내용까지 자동 생성해 드립니다.
    - 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
    - 스토어에서 무료 캐시를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
    이런 주제들을 입력해 보세요.
    - 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
    - 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
    - 작별인사 독후감
    해캠 AI 챗봇과 대화하기
    챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
    2025년 07월 25일 금요일
    AI 챗봇
    안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
    3:27 오후