[사업계획서] 카페 사업계획서

목차

Ⅰ. 사업내용 및 창업자 소개
Ⅱ. 경영환경분석
Ⅲ. SWOT 분석
Ⅳ. 마케팅 분석
Ⅴ. 시설/ 설비분석
Ⅴ. 수익성분석

본문내용

ⅱ. 사업내용
1. [MINI HOUSE] 매장은 베이커리와 커피전문점의 혼합 형태의 새로운 개념의 멀티숍(multi-shop)으로 매장 전체적으로 편안한 이미지의 실내장식과 서비스로 고객이 안락하게 쉴 수 있는 공간을 제공함으로써, 고객이 건전하고 편안하게 휴식을 취할 수 있는 카페
2. 과도한 업무부담으로 많은 현대인들이 식사시간이나 커피를 마시는 시간조차 줄여야 할 정도로 시간에 쫓기는 생활을 하고 있다. 이에 따라 밖에서 손쉽게 들고 가면서 즐길 수 있는 공간개념이 생겨났고, 가격할인과 스피드화 추세를 반영한 카페임
3. 바쁘게 움직이는 모빌문화의 정착과 함께 개성을 추구하고 자신의 취향을 높이 사는 21세기 인간형에 가장 부합된 생활형태의 카페
4. 점포 크기는 25평 규모. 점포내에는 손님이 앉아서 커피를 마실 수 있는 공간을 마련하고, 또한 주문한 커피를 점포 주변이나 사무실 또는 가정에서 즐길 수 있게 한 카페

Ⅱ. 경영환경분석
ⅰ. 수요분석
N세대 취향의 중고등학생
기존 음주문화에 식상한 여학생
매장 주변에 거주하는 지역 주민
기존의 커피전문점 개념에서 벗어나 점차 깨끗하고 우아한 느낌의 고급스러움을 지향하는 경향으로 이동함에 따라 학교 및 주거지역에 깔끔하고 세련된 형태의 멀티숍 형태의 매장이 필요
여학생의 경우 마땅히 시간을 보낼만한 곳이 학교 주변이나 아파트 주위에 없음

참고자료

· 없음