베이커리 프랜차이즈 뚜레쥬르의 베트남 진출 성공 분석. 국제 PR, 마케팅 전략을 중심으로.

소개

국제 광고 PR 과목의 레포트로 작성했었고, 교수님께 극찬받으며 A+ 받았습니다.
홉스테드, 홀 등 각종 학자들의 이론 및 현지 상황에 대한 철저한 분석, 앞으로의 전망에 대해서도 작성하였습니다.
정말 공들여 쓴 레포트인 만큼, 큰 도움 되실 것입니다.

목차

1. 서론 : 사례분석의 필요성 및 목적

2. 본론 : 사례분석 내용
1) 사례 소개
2) 이론적 배경
2)-a. 홉스테드의 문화차원이론
2)-b. 홀의 저맥락, 고맥락 문화이론
3) 연구 방법
4) 분석 결과
4)-a. 목적 및 목표
4)-b. 공중
4)-c. 전략
4)-c-1. 차별화 전략
4)-c-2. 프리미엄화 전략
4)-d. 평가

3. 결론 : 연구결과의 기대효과 및 의의

본문내용

1. 서론 : 사례분석의 필요성 및 목적

국내의 대표적인 베이커리 프랜차이즈를 떠올릴 때, 대부분의 사람들은 파리바게뜨를 뚜레쥬르보다 먼저 떠올리곤 한다. 뚜레쥬르는 파리바게뜨가 설립되고 대략 10년 후인 1997년, 대기업인 CJ를 등에 업고 구리 교문점에 1호점을 오픈한 후 2008년에는 1000호점을 내며 성장했다. 당시의 업계 2위 주자였던 크라운베이커리를 누르며 사업을 확장했지만, 여전히 파리바게뜨에 밀려 베이커리 프랜차이즈 업계의 오랜 2위에 불과했고, 1위와의 격차도 매우 컸다. 심지어 두 업체의 점포 수 확장 경쟁이 심해지자, 동네 빵집을 살리기 위해 동반성장위원회가 2013년부터는 규제를 시작하여 후발주자인 뚜레쥬르는 파리바게뜨에 비해 양적으로 불리할 수밖에 없는 상황이었다.
공정거래위원회의 조사에 의하면, 2018년 말 파리바게뜨의 매장 수는 3366개이고, 뚜레쥬르의 경우는 1318개로 절반도 채 되지 않는 매장 수를 갖고 있다. 또한 매출의 경우도, 파리바게뜨는 2조 2456원이라는 실적을 내고 있었고, 뚜레쥬르는 상대적으로 낮은 6099억원의 실적을 보여주고 있었다.
그뿐만 아니라 MZ세대 사이에서 획일화된 프랜차이즈 보다는 차별화된 경험을 할 수 있는 일명 ‘핫 플레이스’ 카페(이태원, 성수 등의 개인 카페)에 대한 선호가 인스타그램 등 SNS를 통해 확산되면서 뚜레쥬르는 2020년도까지 적자가 지속되었고, 2021년 초에는 매각 협상에 들어갔으나 결국 가격 협상에서 결렬되어 매각까지 실패했다.
하지만 이렇게 CJ의 골칫거리였던 뚜레쥬르는 지금 CJ 푸드빌의 구원자 역할을 하고 있다. 그리고 그 비결 중 하나는 해외 사업 진출의 성공이다. 뚜레쥬르는 미국, 중국, 베트남, 인도네시아 등 해외 사업에서 큰 성과를 낸 결과 흑자로 전환할 수 있었다. 그리고 특히 베트남에서는 기존 베이커리 시장 1위였던 ABC 베이커리를 누르고 ‘국민 빵집’으로 불리며 업계 1위라는 쾌거를 달성했다고 한다.

참고자료

· 김세헌, 베이커리 절반은 프랜차이즈...전체 매출의 80%, 스트레이트뉴스, 2020.10.18., https://www.straightnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=84918,
· 접속일 2022.05.03.
· 김윤선, 매각 철회한 CJ푸드빌 '뚜레쥬르', 해외 매장 다시 증가세, CEO스코어데일리, 2022.03.09., https://www.ceoscoredaily.com/page/view/2*************37442, 접속일 2022.05.03.
· 김효혜, 매일매일 맛있는 빵 '뚜레쥬르' K베이커리 주역으로, 매일경제, 2021.08.12., https://www.mk.co.kr/news/economy/view/2021/08/780043/, 접속일 2022.05.24.
· 박성준, 베트남 여성들은 왜 자국 브랜드 버리고 뚜레쥬르를 선택했을까?, 인터비즈, 2017.07.05., https://m.blog.naver.com/businessinsight/221044740273,
· 접속일 2022.05.23.
· 민상희, 「베트남의 문화가치와 의사소통방식 - 홉스테드의 문화차원과 홀의 문화요인을 중심으로」, 『베트남연구』, 제18권, 한국베트남학회, 2020, 9-21쪽.
· 솜사탕 부부, 베트남에도 진출한 한국 빵집!? :베트남 뚜레쥬르 리뷰, 네이버 블로그, 2022.05.07., https://blog.naver.com/byeol5142/222723715515, 접속일 2022.05.12.
· 전설리, 팔릴 뻔한 뚜레쥬르가 CJ푸드빌 살려냈다, 한경, 2021.11.18.,
· https://www.hankyung.com/economy/article/*************, 접속일 2022. 05. 03.