(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

소개

교과목명: 푸드마케팅(농학과)
<과제명>
1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).
3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.(10점)

목차

1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오
3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.
4. 참고문헌

본문내용

1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.
1) 농산물우수관리인증제도
농산물우수관리인증제도는 농산물의 안전성확보와 농업환경보전을 위하여 농산물과 농업환경에 잔류 가능한 위해요소인 농약, 중금속, 미생물 등을 사전예방적으노 안전하게 관하는 과학적이고 위생안전관리체계를 보증하기 위함이다.

2) 친환경농축산물
농축산물의 재배에 있어 공장식 축산업이나 관행적 농업 등은 많은 화학비료와 농약을 사용하게 되는데, 이러한 농축산환경에 대한 문제점을 파악하고 안전한 농축산물이 되는지 검증하고 보증하기 위함이며, 유기농, 무항생제, 무농약 인증이 있다.

(1) 유기농
유기농인증은 합성농약과 화학비료를 사용하지 않고 재배한 농산물과 항생제와 항균제를 첨가하지 않은 유기사료를 먹여 사육한 축산물임을 보증하기 위하여 만들어진 인증마크이다. 유기농, 유기축산, 유기농산물 세 가지가 있다.

(2) 무항생제
무항생제 마크는 사료 급여에 있어 무항생제, 무항균 사료를 급여하며 성장촉진제나 호르몬제를 사용하지 않고, 축사와 사육조건, 질병관리 등에 있어 엄격한 인증기준을 지켜 생산한 축산물임을 보증하기 위함이다.

참고자료

· 황조혜, 김선아, 『푸드마케팅』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018