일주일간 자신의 식사일기를 기록, 영양학적 분석하기

소개

교과목: 건강과 영양
주제: '일주일간 자신의 식사일기를 기록, 영양학적 분석하기'

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 첫째날
2. 둘째날
3. 셋째날
4. 넷째날
5. 다섯째날
6. 여섯째날
7. 일곱째날

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
“당신이 무엇을 먹었는지 말해주면 당신이 어떤 사람인지 알려주겠다.” 프랑스 법률가이자 미식가 사바랭이 말한 이야기이다. 이처럼 하루식사는 식사하는 사람의 문화적 배경이 담겨 있으면서 필요한 열량과 에너지를 섭취할 수 있는 수단으로 식단을 보면 얼마나 건강한 식생활을 하고 있는지 살펴볼 수 있다. 본론에서는 나의 일주일 식단을 바탕으로 내 식사생활에 대한 영양평가를 하도록 하겠다.

Ⅱ. 본론
1. 첫째날
① 아침 식단 : 현미밥, 콩나물국, 가자미구이, 취나물무침, 배추김치
② 점심식단 : 현미밥, 아욱된장국, 도라지생채, 숙주나물, 배추김치
③ 저녁식단 : 삶은 고구마, 야채샐러드, 머스터드소스
④ 하루 영양분석표

참고자료

· 김혜경 외, 『건강과 영양』, 2006
· 김선효, 『기초영양학』, 파워북, 2022.
· 김지선, 『오늘 먹은 음식 쉽게 찾는 칼로리 사전』. 유페이퍼, 2022.