가족과 본인의 식습관을 통한 에너지와 3대영양소에 따른 영양관리법

소개

주제: 가족과 본인의 식습관을 통한 에너지와 3대영양소에 따른 영양관리법

목차

Ⅰ.서론

Ⅱ.본론
1.식생활과 건강
2.식품구성탑
3.영양소
4.가족과 나의 평소 식습관
5.우리 가족 및 나의 식습관 문제점 및 교정

Ⅲ.결론

Ⅳ.참고문헌

본문내용

Ⅰ.서론
사람의 삶의 질을 높이기 위해서는 개인의 건강이 유지되어야 한다. 건강유지에 가장 중요한 것은 영양소를 골고루 섭취하는 식습관이다. 올바른 식단을 가지고 영양소를 섭취해야 질병을 예방할 수 있다. 3대 영양소를 적절하게 섭취를 해야 하며 체내에서 합성되지 않기 때문에 반드시 음식으로 섭취를 해주어야 하는 무기질이나 비타민 등도 신경써서 먹어야 한다. 우리 가족과 내가 식사를 한 식단을 살펴보기 이전에 식생활과 건강, 영양소에 대해서 간략하게 설명을 본론을 통해서 해보겠다. 이후 5일 동안 섭취한 나의 식단을 살펴보고, 일일별로 어떤 영양소를 많이 섭취했고 어떤 영양소를 적게 섭취했는지 식단앱을 통해서 분석한 자료를 통해서 살펴보겠다.

Ⅱ.본론
1.식생활과 건강
현대인의 삶의 질을 높이기 위해서 가장 중요한 것은 건강을 유지하는 것이다. 세계보건기구에서는 건강에 대해서 육체적, 정신적, 사회적으로 완전히 안녕한 상태라고 정의했다. 건강에 영향을 미치는 요인은 다양하지만 그중에서 큰 비중을 차지하는 것이 식생활이다.
식생활은 인간의 생명을 유지시켜주며, 인체가 성장하도록 해주고, 활동의 원동력이 되어준다. 인간의 주요한 생활현상은 모두 식생활에 의해서 좌우되기에 올바른 식생활이 갖춰지지 않았을 경우 이런 목적을 달성할 수 없다.

1)식습관과 영양
인간의 건강과 영양상태는 먹는 음식에 따라서 좌우된다. 따라서 섭취하는 식품의 질과 양이 건강을 유지하는 중요한 요소가 된다. 식생활은 일정 기간이 지나면 식습관으로 고정되기 때문에 바꾸기가 어렵다. 식사내용이나 기호, 식사시간 등의 식습관은 식품과 음식의 공급의 가능성, 개인의 경제상태, 문화 등 여러 환경적 요인에 따라 오랜 기간에 걸쳐 독특하게 형성된다. 식습관에 따라서 사람이 섭취하는 음식이 결정되며 그에 따라 영양상태가 좌우되고 이것이 건강상태를 결정하게 된다. 어렸을 때 잘못된 식습관을 형성하게 되면 신체의 발육이 저하되고 두뇌의 사고능력이나 심신양면에 있어서도 저해를 일으킬 수 있다.

참고자료

· 최혜미 외 지음, (21세기) 영양학, 교문사, 2016
· 승정자, (현대인의 질환에 맞춘) 영양과 식사관리, 교문사, 2006