한컴오피스 
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목차
1. 실험데이터와 결과
2. 토의
3. 참고문헌
본문내용
2. 토의
이번 실험은 홍차 속에 포함되어 있는 카페인을 추출·분리하는 실험이었다. 이 실험의 원리는 화합물의 극성도의 차이에 따라 물과 유기용매에 섞이는 성질을 이용하여 추출한다. 이번 실험에서는 카페인에 대해 용해도가 좋고 물보다 밀도가 큰 유기용매인 메틸렌 클로라이드를 사용한다. 카페인은 유기물로서 물에 잘 용해되지 않고 유기용매에 잘 용해되므로 유기용매인 메틸렌 클로라이드에 녹는다. 이렇게 카페인이 녹아있는 메틸렌 클로라이드를 분별깔때기로 분리해낸 후 이 용액을 감압 증발장치에 넣고 용매를 증발시켜 카페인을 추출하는 것이다.참고자료
· 교양화학(2013). 일반화학실험, 드림플러스.
· Tannin Chemistry
· Sodium sulfate website of Elementis Chromium
· [네이버 지식백과] 염석 [鹽析, salting out, Aussalzen] (2001. 5. 20). 화학대사전,세화.
· [네이버 지식백과] 에멀젼 [emulsion] (2001. 5. 20). 화학대사전, 세화.태그
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자료후기
Ai 리뷰카페인 추출 및 분리 실험의 원리와 과정, 실험 결과 및 분석, 그리고 실험에 사용된 화학물질의 역할 등을 체계적으로 정리하고 있습니다.
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