설빙 마케팅전략과 설빙 문제점과 개선방안 및 향후전략 제시

소개

설빙 마케팅전략과 설빙 문제점과 개선방안 및 향후전략 제시 보고서 입니다.

직접 책봐가며 만든 레포트이고 A학점 받았습니다.

목차

1. 설빙 기업소개

2. 설빙의 성공요인 요약

3. 설빙 SWOT분석
(1) 강점 (Strength)
(2) 약점 (Weakness)
(3) 기회 (Opportunity)
(4) 위협 (Threat)

4. 우먼 마케팅

5. 레트로 마케팅

6. SNS마케팅

7. 마케팅믹스 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion

8. 설빙 문제점과 개선방안 제시
(1) 문제점
(2) 개선방안 제시

9. 설빙의 향후전략 제시

본문내용

1. 설빙 기업소개

2013년 5월 건강한 한국 전통디저트의 세계화와 퓨전화를 내세우며 출발한 설빙은 한국 전통 디저트 고급화를 컨셉으로하여 기존 빙수와 차별화된 전략을 사용하며 소비자로부터 차별화된 맛을 인정받아 당시 대한민국에 설빙 신드롬을 일으켰다.
이후 꾸준한 성공가도를 달리던 설빙은 2022년 현재 해외 8개국에서 매장을 운영하고 있으며 국내에서는 500여개의 가맹점을 보유하고 있는 한국을 대표하는 디저트카페로 성장하였다.

2. 설빙의 성공요인 요약

- 어디서나 신선하고 같은 맛과 재료들로 인하여 어느 지점에서나 같은 맛을 느낄 수 있고, 대중성 있는 빙수라는 아이템과 옛날 간식들로 모든 연령층이 즐길 수 있다.

- 인테리어를 우리 전통의 멋과 모던함을 믹스매치하여 설빙만의 스타일을 완성하였다.

- 설빙의 인기메뉴 중 인절미 토스트를 예를 들면 한국의 전통간식인 인절미와 빵을 결합함으로써 소비자들의 흥미는 물론 흥행에 성공하여 맛으로도 성공을 하게 되었다.

- 끊임 없는 신메뉴 개발로 인하여 소비자들의 관심을 끌기 위해 노력하고 있고 한국 전통 음식의 퓨전화와 세계화를 내세우며 디저트 카페를 운영중이다.

3. 설빙 SWOT분석

(1) 강점 (Strength)

창의적인 메뉴는 설빙의 큰 강점이다.
설빙은 다양한 신메뉴를 꾸준히 출시하고 있으며 제철마다 새로운 메뉴 출시하고 비수기에도 즐길 수 있는 메뉴도 출시하고 있다
그리고 전통느낌의 소품을 사용한 설빙만의 분위기도 강점으로 작용하고 있으며 남녀노소 전 연령대를 아우르는 퓨전메뉴도 설빙의 강점으로 볼수잇다.

(2) 약점 (Weakness)

빙수에 지나치게 치중된 메뉴와 인절미 빙수, 치즈 빙수를 제외하고는 다른 여타 기업의 빙수와 큰 차별성을 갖지 못한 약점을 가지고 있다

(3) 기회 (Opportunity)

외부적인 기회의 측면에서 볼 때는 참신한 메뉴로 인해 소비자의 수요가 매우 높다는 것을 발견할 수 있었다.

참고자료

· 없음