특정 대기업의 제품(매출이 문제가 되는 특정 전자제품 또는 식음료제품)을 선택하여 제품이

소개

과목명 : 소비자통찰과마케팅주제 : -1단계: 소비자 라이프스타일 트랜드 조사 - 거시적 소비자들의 생활, 사고, 소비 변화 및 흐름을 사전 탐색함
-2단계: In-context research 조사 - 1단계를 통해 찾아낸 소비자들의 변화를 구체화하고 세분화하기 위한 미시적 조사
-3단계: ‘관찰조사’를 시작으로 소비자들의 진실한 행동을 탐색하며, 관찰 조사 과정에서 갖게 되는 소비자 행동의 의문점
-5단계: 조사 결과의 전략적 시사점 - 새로운 발견이 무엇인가? 조사된 내용을 통해 향후 접근 가능한 새로운 서비스, 상품, 공간, 사업 유형은 어떤 것들이 있는가?

목차

1) 1단계: 소비자 라이프스타일 트랜드 조사 - 거시적 소비자들의 생활, 사고, 소비 변화 및 흐름을 사전 탐색함
2) 2단계: In-context research 조사 - 1단계를 통해 찾아낸 소비자들의 변화를 구체화하고 세분화하기 위한 미시적 조사
3) 3단계: ‘관찰조사’를 시작으로 소비자들의 진실한 행동을 탐색하며, 관찰 조사 과정에서 갖게 되는 소비자 행동의 의문점
4) 4단계: 조사 결과의 전략적 시사점 - 새로운 발견이 무엇인가? 조사된 내용을 통해 향후 접근 가능한 새로운 서비스, 상품, 공간, 사업 유형은 어떤 것들이 있는가?

본문내용

1) 1단계: 소비자 라이프스타일 트랜드 조사 - 거시적 소비자들의 생활, 사고, 소비 변화 및 흐름을 사전 탐색함
음식선택의 영향 요인을 소비자 요인의 측면에서 살펴보았을 때 인구통계학적 요인, 사회 문화 및 경제의 요인, 개인의 욕구와 동기 및 심리적 성향, 과거 경험, 신체적 요인으로 볼 수 있다.
두 번째 푸드 요인으로는 맛과 풍미, 식감과 외관, 향과 색깔에 해당되는 관능적 속성과 식재료 및 조리법, 그리고 접근성과 편의성에 해당되는 용의성, 신선도와 안전성에 해당되는 품질, 가격, 원산지가 이에 해당된다.
세 번째 환경 요인으로는 판매 및 소비에 관한 것으로 시간과 장소, 동행에 속하는 소비 상황, 물리적 환경, 광고 및 홍보 등에 해당하는 마케팅 커뮤니케이션, 기업 및 브랜드 이미지, 서비스 수준이 이에 해당된다.
이러한 관점에서 최근 소비자의 음식선택에 있어 영향을 끼치는 요인은 맛과 영양이다.

참고자료

· 푸드마케팅 황조혜(대학교수), 김선아 저 | 한국방송통신대학교출판문화원 | 2018.02.19
· 메디게이트뉴스 2018.01.19 '뇌의 염증을 줄이는 키토제닉 다이어트'
· 주간경향 1358호 2019.12.30 '저탄고지 식단 정말 몸에 괜찮을까요?'