식품영양 ) 즐겨먹은 가공식품을 1가지를 선택하여 식품표시 영양표시와 식품첨가물 부분을 확인하고 각각의 성분에 대해 우리 몸에서의 기능,역활 또는 식품제조에서의 역활에 대해 간략히 적을 것.

목차

1. 서론

2. 본론
1) 식품첨가물
2) 영양정보

3. 결론

4. 출처

본문내용

1. 서론
평소 운동을 좋아하는 편이라, 출출할 때마다 <아몬드 브리즈>를 즐겨 먹는다. 그중에서도 소화에 좋은 <아몬드 브리즈: 뉴트리플러스, 식이섬유>가 내가 가장 많이 먹는 음료이다. 이 음료의 포장 면에는 ‘풍부한 식이섬유 하루 부족분 충족(5g)’이라고 적혀있다. 이 음료는 정말 풍부한 식이섬유를 가지고 있을까? 나의 소화에 도움을 줄까?
이를 살펴보기 위해서는 음료의 식품첨가물과 영양정보를 살펴볼 필요가 있다.

2. 본론
1) 식품첨가물
<아몬드 브리즈: 뉴트리플러스, 식이섬유>는 다른 음료에 비해 식품첨가물이 간단한 편이다. 상자에 적혀있는 식품첨가물을 나열한 뒤 살펴보면 다음과 같다.
- 아몬드액 92% (아몬드고형분 2.1% 이상, 미국 캘리포니아산): 음료의 주 구성성분이다.

참고자료

· 견과류, 박명윤, 파워푸드 슈퍼푸드, 2010.
· <이눌린·치커리 추출물이 장 건강 지켜준다 外>, 동아일보, 동아일보, 2013-03-13
· 설탕, 강연정, 그랑 라루스 요리백과
· 귀리, 우수 식재료 디렉토리. 한국농수산식품유통공사(aT)
· <식품첨가물 바로 알기 ⑫ 영양강화제>, 대한급식신문, 대한급식신문, 2009-04-21
· 영양성분, 식품과학기술대사전