만성질환(당뇨병)의 식이요법

소개

만성질환(당뇨병)의 식이요법에 대해 작성하였습니다.
당뇨병에 대해 알아보고 식품교환표를 이용하여 하루식단 작성해보았습니다.
당뇨병 관리 목표(혈당조절,혈압조절,콜레스테롤 조절)와 교육내용을 작성하였습니다.

목차

1. 질환의 개념
(1) 당뇨병이란?
(2) 원인
(3) 증상
(4) 진단

2. 식이와 영양식단
(1) 권장식품/ 주의식품
(2) 식품교환표를 이용한 하루식단 작성

3. 영양과 식이요법의 간호적용
(1) 간호수행
(2) 교육내용

4. 느낀점

참고문헌

본문내용

당뇨병이란?
흡수된 포도당이 우리 몸의 세포들에서 이용되기 위해서는 인슐린이라는 호르몬이 반드시 필요하다. 인슐린은 췌장 랑게르한스섬에서 분비되어 식사 후 올라간 혈당을 낮추는 기능을 하기 때문이다. 여러 가지 이유로 인슐린이 모자라거나 성능이 떨어지게 되면, 체내에 흡수된 포도당은 이용되지 못하고 혈액 속에 쌓여 소변으로 넘쳐 나오게 되며, 이런 병적인 상태가 '당뇨병' 이다.
당뇨병은 제1형 당뇨병, 제2형 당뇨병, 임신성당뇨병으로 나뉜다.
제1형 당뇨병 – 췌장의 베타세포 파괴에 의한 인슐린 결핍으로 발생한 당뇨병
제2형 당뇨병 – 인슐린 분비 및 작용의 결함에 의해 발생한 당뇨병
임신성 당뇨병 – 임산부의 2~3%가 발병한다. 임신 중 처음 발견되었거나 임신의 시작과 동 시에 생긴 당조절 이상으로 인한 당뇨병
기타 당뇨병 – 췌장질환, 내분비질환, 특정한 약물, 화학물질, 인슐린 수용체 이상, 유전적 증후군에 의해 2차적으로 유발되는 당뇨병

원인
① 유전적 요인
부모가 모두 당뇨병인 경우 자녀가 당뇨병이 생길 가능성은 30% 정도이고, 한 사람만 당뇨병인 경우는 15% 정도이다.

② 환경적 요인
비만 – 몸 안의 인슐린 요구량을 증가시키고, 그 결과로 췌장의 인슐린 분비기능을 점점 떨 어뜨려 당뇨병이 생긴다.
연 령 – 당뇨병은 중년 이후에 많이 발생하며 연령이 높아질수록 발병률이 높아진다.
식생활 – 과식은 비만의 원인이 되고, 당뇨병을 유발하므로 탄수화물(설탕포함)과 지방의 과 다한 섭취는 피해야 한다.
운동부족 – 운동부족은 고혈압, 동맥경화 등 성인병의 원인이 된다.
스트레스 – 우리 몸에 오래 축적된 스트레스는 부신피질호르몬의 분비를 증가시키고, 저항 력을 떨어뜨려 질병을 유발한다.
성 별 – 임신이라는 호르몬 환경의 변화 때문에 여성이 남성보다 발병률이 높다.

참고자료

· 대한 당뇨병 학회 - http://www.diabetes.or.kr/general/class/index.php?idx=1
· 당뇨환자의 식이요법 (국가건강정보포털 의학정보)
· 서울아산병원 당뇨병센터 http://dm.amc.seoul.kr/asan/depts/dm/K/deptMain.do
· 당뇨에 좋은 음식 https://1boon.kakao.com/dailylife/180523_2