[유통] 계란유통의 과제 및 대책

목차

1.서론.
2.한국 계란 유통의 문제점.
가.유통의 문제점
(1).유통주체 역할 미흡
(2).비위생적인 생산과 유통
(3).비효율적 유통 단계
(4).가격 차별화 미흡
(5).불공정한 가격
(6).신선한 계란 공급 어려움
(7).인식결여
(8).소비자 호응 부족
3.계란의 유통 및 수급구조.
가.계란유통의 현황
나.계란의 수급현황
(1) 수급 불황의 원인.
(가)생산 과잉
4.계란 유통 개선 방안.
가.유통 개선 방향
(1).계란 시장의 구조 조정
(2).계열화 사업의 확대 실시
(3).민간 유통업체에 의한 계란 집하장 (G.P. 센터) 육성
(4).액란 공장 및 비축시설의 확대
(5).계란의 등급화, 표준화 정착
5.계란 유통의 발전 방향.
가. 채란업 관련 소위원회 활성화
(1). 정책개발 소위원회
(2). 생산성 향상을 위한 소위원회
(3). 자조금 거출 소위원회
나. 콜드 시스템의 정착.
6.결론.
7.참고자료

본문내용

2.한국 계란 유통의 문제점.
정부의 꾸준한 축산물 유통정책에 힘입어 그 동안 축산물의 유통구조는 산지시설 중심의 정비가 이루어져 상당히 개선되었습니다.(계란집하장 19개소, 난가공공장 3개소, 계열화업체 3개소, 노폐계 가공공장 1개소 설립 등 지원이 있었음.)
그러나 아직도 거래제도 및 규격화가 이루어지지 못하고 고비용 저효율 구조를 나타내고 있습니다. 결국 경쟁력 있는 계란의 생산.유통.소비기반 확보를 지원할 수 있는 유통체계 구축이 필요합니다.
가.유통의 문제점
(1).유통주체 역할 미흡
생산자와 소비자를 연결하는 생산자단체 등 유통주체의 역할이 미흡하다. 산지가격과 소비자가격이 연동되지 않는 모순된 유통구조를 그대로 유지하고 있다. 따라서 계란의 수집, 선별, 등급, 브랜드화, 포장, 출하, 판매, 소비를 연결하는 일관된 유통체계 구축이 필요하다.

참고자료

· 없음