[다국적환대기업론ㅇ] 프랜차이즈업계현황보고(버거킹,KFC,파파이스)

최초 등록일
2003.11.28
최종 저작일
1997.01
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목차

Ⅰ. 외부적 환경분석
1. 거시환경
2. 패스트푸드업계의 특징

Ⅱ. 내부적 환경분석
1. 버거킹
2. KFC
3.파파이스

Ⅲ. 각 경쟁업체별 비교분석
1. 각 경쟁업체의 경영이념
2. 각 경쟁업체별 구성요소 파악
3. 각 경쟁업체별 SWOT 분석
4. 각 경쟁업체별 기업이미지
5. 점포당 매출액
6. 각 경쟁업체별 STP 분석
7. 각 경쟁업체별 차별화 전략

본문내용

1. 거시환경
(1) 인구통계적 요인
현대 사회가 발달함에 따라서 독신생활자의 증가, 여성의 사회진출로 인한 핵가족화 현상이 더욱 심화되었다. 여성의 사회진출 확대는 외식행위의 결정 요인인 수입증대를 가져와 외식사업 발전에 기여하는 절대적 중요 요인으로 지적되고 있다.
(2) 사회적 요인
생활의 질이 나아지면서 점점 라이프 스타일(Life Style)이 다양화 되었고, 신세대의 인구비율이 증가하였다. 또한 맞벌이 부부가 증가하게 됨에 따라서 바쁜 현대 생활로 인한 시간적 여유의 감소로 인한 식사 준비 시간이 부족하게 되었다. 이러한 여러 가지 요인에 의해서 패스트푸드 업이 발전하게 되었다.
(3) 문화적 요인
오늘날은 식생활 문화가 간편한 조리식을 선호하고 외식의 비중이 높아지고 있다. 간편식 위주의 패스트푸드 수요의 증가와 식생활 패턴의 서구화 현상은 외식형태의 변화뿐만 아니라 외식시장 전반에 큰 영향을 미치고 있다.
오늘날 소비자가 원하는 식당은 더 맛있는 요리에, 아늑하고 밝은 분위기의 점포를 찾고 있다. 이와 같은 시대적 요구에 부응하며 나타난 것이 패스트푸드점이다. 사람들은 단지 급한 허기를 때우기 위해 패스트푸드점을 찾지는 않는다. 그 안에서는 단지 음식을 먹는 목적과는 무관하게 서로간의 만남이 이루어지며, 일상적인 대화가 이루어진다. 이것은 패스트푸드점이 대화와 여가장소인 문화공간으로 자리매김되고 있음을 보여준다.

참고 자료

정봉원, 외식사업과 창업론, 형설 출판사, 2002
나정기, 외식산업의 이해, 백산 출판사, 1998
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http://biz.daum.net/magazine/coverstory/text_zine_coverstory.asp?idx=797&page
http://cba.soongsil.ac.kr/project992/dbmarketing/dbm/data/2-2-5.htm
http://www.doosan.com/sabo/2001-04/contents13.html
http://www.oricom.com/creative/hit/kfc.html

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