주변에서 쉽게 찾아볼 수 있는 외국인 대상 한국문화교육(관광지 문화체험, 한국요리 교실 등) 사례를 조사하여 제출한다

목차

1. 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있는 외국인 대상 한국문화교육(한국요리 교실) 기관을 소개하기
2. 사례를 조사하기
3. 참고자료

본문내용

1. 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있는 외국인 대상 한국문화교육(한국요리 교실) 기관을 소개하기
부산광역시 진구 중앙대로 922에 위치한 동서대학교에서는 외국인을 위한 한국음식문화원을 운영하고 있었다. 한국음식문화원은 다양한 한국요리를 전시하고 있을 뿐 아니라 한국요리에 관심이 있는 외국인들을 위해 실제 한국요리를 조리해볼 수 있는 프로그램을 운영하고 있었는데... 이러한 동서대학교의 한국음식 프로그램은 매월 개설되고 있었으며, 한번에 약 20여명의 외국인들이 프로그램에 참여하고 있는 것으로 알려져 있다.

2. 사례를 조사하기
동서대학교 한국음식문화원에서는 아래와 같은 활동으로 외국인분들에게 한국요리의 우수성을 알리고 있었다.

가. 한국요리 연구 및 전시
동서대학교 한국음식문화원에서는 한국요리와 식생활을 연구하는 부서가 따로 있었으며, 외국인을 위해 한국 전통음식과 퓨전음식을 전시하고 있었다. 또한 주기적으로 한국요리 문화행사를 개최하여, 한국요리의 우수성을 외국인들에게 전하고 있었다.

참고자료

· 오미의 한국 가정식 요리교실 (Home-style Korean Cooking with OME: The Five Tastes) 김민선(요리연구가) 저 | 오미 | 2016.01.31