생화학실험보고서&발표ppt_효소의 반응속도론

소개

생화학실험보고서 및 발표ppt입니다.
주제 : 효소의 반응속도론(산성 탈인산가수분해효소의 반응속도론적 특성)

목차

1. 실험목적
2. 이론적 배경
3. 기구 및 시약
4. 실험 방법
5. 실험 결과
6. 고찰

본문내용

1. 실험 목적

효소는 생체계의 촉매로서 화학 변환의 방식을 결정하는 훌륭한 분자 장치이다. 효소는 또한 여러 가지 형태의 에너지의 변환도 매개한다. 효소의 가장 두드러진 특성은 촉매력과 특이성이다. 본 실험에서는 산성 탈인산가수분해효소를 이용하여 탈인산가수분해효소의 반응 시 반응속도를 측정하며, 전체 효소반응을 이해하고자 한다.

2. 이론적 배경

2.1. 일반적인 효소반응속도 실험 원리

2.1.1 효소

효소(enzyme)는 동식물 및 미생물의 세포에서 생성된 고도의 특수화된 고분자의 유기화합물인 단백질로서 생체 내의 여러 화학반응에 관여하며 그 종류 또한 다양하다.
효소의 가장 두드러진 특성은 촉매력과 특이성이다. 효소의 촉매력은 일반적으로 합성한 촉매보다 훨씬 강하다. 그러나 최근에 촉매활성을 가진 RNA분자가 발견됨으로써 단백질이 촉매작용을 독점하고 있는 것은 아니라고 알려졌다. 또한 효소는 특이적인 화학반응을 촉진하고, 온도와 pH가 매우 온화한 조건하에서 그리고 묽은 용액 중에서 작용한다. 효소는 원형질에서 합성ㆍ분비되며 분리된 효소들은 단순 또는 복합단백질들이다.
특히 복합단백질은 단백질 부분과 여기에 붙어있는 비단백질 부분인 prosthetic group으로 되어있다. prosthetic group으로는 첫째, catalase나, peroxidase의 Fe-porphyrin과 같이 강하게 결합된 복합단백질과 둘째, hexokinase의 Mg²+나 carboxylpeptidase의 Zn²+와 같이 투석에 의해 쉽게 금속이온이 분리되는 경우이며 이때 금속이온을 cofactor라 한다. 셋째, 단백질과 해리되기 쉽고 투석성이며 내열성 유기화합물인 coenzyme을 들 수 있다. 이때 단백질 부분을 apoenzyme이라 하고 apoenzyme과 coenzyme 양자를 holoenzyme이라 하며 비로소 효소활성을 나타낸다.

참고자료

· 의학생화학/ 구자현 외/ 정문각/ 2001/pp. 81-104
· 실험생화학/한국생화학회/탐구당/2004/pp. 53-72, 235-238
· Peter Atkins & Loretta Jones, Chemical Principles, 5/ed, W. H. Freeman and Company, 2012, pp. 595-601
· 옥스토비의 일반화학 6판/ Oxtoby/ Cengage Learning/ 2008/ pp. 888-896
· 생명과학 /George B.Johnson /동화기술/2007년/ pp. 104~107
· 생화학 길라잡이 제3판/ 박인국/ 라이프 사이언스/ 2004년/ p110~