식초, 제산제를 이용한 산&염기 농도 분석

목차

1. 제목

2. 실험목적

3. 실험 배경 및 이론

4. 참고문헌

5. 기구 및 시약

6. 실험방법
1) 실험 A. 시판되는 식초의 아세트산의 농도 결정
2) 실험 B. 제산제의 분석

7. 실험 결과
1) 아스피린의 분석
2) 제산제의 분석

8. 고찰 및 토론

본문내용

1. 제목: 식초, 제산제를 이용한 산&염기 농도 분석

2. 실험목적
산, 염기 적정 방법을 이용하여 일상생활에서 많이 사용되는 제산제, 식초에 들어있는 산과 염기의 농도를 측정할 수 있다.

3. 실험 배경 및 이론
아레니우스의 산・염기에서 산은 수용액에서 수소이온()을 내놓는 화학종이고, 염기는 수용액에서 수산화이온()을 내놓는 화학종이다. 따라서 아레니우스 산은 수용액 상에서만 정의할 수 있다.
브뢴스테드 로우리의 산・염기에서 산은 양성자()를 내놓는 화학종을 의미하고, 염기는 양성자()를 받는 화학종을 의미한다. 따라서 브뢴스테드 로우리 정의에서 양성자()가 포함되지 않은 물질은 산으로 정의될 수 없다.
루이스의 산・염기에서 산은 비공유 전자쌍을 내놓는 화학종을 의미하고, 염기는 비공유 전자쌍을 받는 화학종을 의미한다.

참고자료

· William L. Masterton, 마스터톤의 일반화학: 제 14장 산・염기 용액의 평형, 2019
· 윤나리, 가톨릭대학교 대학원: 식초의 이화학적 분석 및 항산화력 연구, 2011