한약재 중금속 실태와 고찰

소개

한약재 중금속 실태와 고찰입니다.
식품의약품안전처 자료, 각종 논문들을 요약, 고찰한 내용입니다.
많은 도움 되시길 바랍니다 ^^

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 2011년 7월 27일자 식품의약품안전처 자료
2. 생약 등의 잔류·오염물질 기준 (식품의약품안전처 자료)
3. 현행 한국의 한약재 중금속기준개정 필요성 고찰에 관한 논문 1편
4. 한방병원 한약재내 중금속, 이산화황, 잔류농약 분석에 관한 논문 3편
5. 국내 유통 한약재 실태에 관한 논문 5편
6. 과립제, 환제, 탕액 등 다양한 형태의 한약의 중금속, 잔류이산화황, 잔류농약 논문 6편

Ⅲ. 결론

본문내용

중금속은 자연 분해, 미생물 분해가 어렵고 장기간 잔류 축적된다. 또한 농약은 생물체 내에서 잘 분해되지 않고, 체외로 잘 배설되지 않아 생물학적 농축이 발생한다. 이산화황은 보존료, 표백제, 항산화제 등으로서 많은 분야에서 널리 사용되어 왔다. 한약재의 경우, 가공·유통과정에서 색택을 좋게 하며 빠른 건조를 위해 연탄건조, 유황훈증 등의 방법을 사용하며, 한약재의 갈변이나 충해 방지 등의 목적으로 이산화황으로 처리하여 이산화황이 잔류되고 있다. 그러므로 한약재에 함유된 중금속 및 유해물질은 철저히 관리되어야 할 필요성이 있다. 그러나 ‘한약은 농약, 중금속 범벅’이라는 자극적인 뉴스를 볼 때마다 확실한 데이터를 바탕으로 보도를 하는 것인지 항상 의문을 가졌다. 이번 과제를 통해 과연 한약재에 중금속 및 농약, 이산화황 등 기타 유해물질이 얼마나 함유되었는지, 인체에 영향을 미칠 정도의 기준인 것인지 논문 15편을 분석하여 고찰해보았다.
우선 식품의약품안전처 웹사이트에서 생약 등의 잔류, 오염물질 기준과 한약재 중금속 기준을 직접 검색하였다. 그리고 한약재 중금속 함량 및 농약, 이산화황 등 기타 유해 물질에 관한 논문 총 15편을 분석 및 정리하였다. 검색한 논문들을 ①2001년 6월에 제기된 현행 한국의 한약재 중금속기준개정 필요성 고찰에 관한 논문 1편, ②한방병원 한약재 실태에 관한 논문 3편, ③국내 유통 한약재 실태에 관한 논문 5편, ④과립제, 환제, 탕액 등 다양한 형태의 한약의 중금속, 잔류이산화황, 잔류농약 논문 6편으로 크게 4가지로 분류하였다.

1. 2011년 7월 27일자 식품의약품안전처 자료
식품의약품안전청(청장 노연홍)은 현재 한약재 중 “황련 등 20개 품목”의 카드뮴 기준을 합리적으로 개선한 「생약 등의 잔류·오염물질 기준 및 시험방법」개정안을 7월27일 행정 예고한다고 밝혔다.

참고자료

· 식품의약품안전처 (http://www.mfds.go.kr)
· 현행 한국의 한약재 중금속기준개정 필요성 고찰. 상지대학교 한의과대학. 2001년 6월
· 한약재내 중금속 함량 및 잔류농약 분석, 모 한방병원 한약재 중심으로. 상지대학교 한의과대학, 1: 상지대학교 생명자원과학대학, 2: 상지대학교 부속한방병원 약제과. 2007년 1월
· 모 한방병원 한약재내 중금속과 이산화황 함량 및 잔류농약 분석 연구. 상지대학교 한의과대학 한방재활의학교실, 1: 상지대학교부속한방병원, 2: 상지대학교 환경공학과 식품영양학과. 2008년 7월
· 모 한방병원 한약재내 중금속과 이산화황 함량 및 잔류농약 분석 연구. 상지대학교 한의과대학 한방재활의학과교실, 1: 상지대학교 부속 한방병원. 2011년 6월
· 유통한약 품질규격 모니터링 연구. 한국한의학연구원. 2005년 12월
· 한약재 유해물질 모니터링 사업 –유통 한약재의 중금속에 관한 연구-. 식품의약품안전청, 경희대학교 유통한약 품질규격 모니터링 연구, 2005년 12월, 한국한의학연구원. 2002년 12월
· 국내 유통 한약재에서 이산화황 잔류량에 대한 연구. 부산지방식품의약품안전청 시험분석센터, 1 : 부경대학교 수산과학대학 수산해양생명과학. 2007년 6월
· 유통 한약재의 중금속 함량 조사. 광주보건대학 식품영양과, 광주여자대학교 대체요법학과, 전라남도보건환경연구원 식품약품분석과. 2008년 4월
· 한약재의 약용부위별 중금속 함량 및 탕액에서의 이행률 조사. 서울산업대학교 산업대학원. 2010년 2월
· 전탕 전과 후의 중금속, 잔류농약 및 잔류이산화황의 농도변화 –감기약을 중심으로-. 1: 한국한의학연구원 한약제제연구부 2: 한국한의학연구원 한약품질검사팀. 2008년 12월
· 전탕 전과 후의 중금속, 잔류농약 및 잔류이산화황의 농도변화 –소화기계 약을 중심으로-. 1: 한국한의학연구원 한약EBM연구센터 2: 한국한의학연구원 한약자원연구센터 3: 한국한의학연구원 한약품질관리센터. 2009년 3월
· 전탕 전과 후의 중금속, 잔류농약 및 잔류이산화황의 농도변화 –십전대보탕 처방을 중심으로-. 1: 한국한의학연구원 표준화연구본부 2: 한국한의학연구원 한의융합연구본부 3: 한국한의학연구원 한약품질관리센터. 2009년 6월
· 과립제와 환제 및 현탁액으로 만들어진 생약제제의 중금속 농도. 대구한의대학교 한방제약공학과. 2010년 1월
· 한방처방 전탕 단계별 위해물질의 이행률에 대한 연구. 한국한의학연구원 한약EBM연구센터. 2010년 7월
· 다섯 가지 다용한약처방의 전탕 전후 유해 중금속 이행률 조사. 상지대학교 정밀화학신소재학과. 2015년 12월