사면배지, 고층배지의 제조 및 접종 예비레포트

소개글

사면배지, 고층배지의 제조 및 접종에 대한 예비레포트입니다.

목차

1. 제목

2. 실험목적

3. 이론
1) 사면배지와 고층배지의 분류
2) 사면배지(slant medium)의 정의와 쓰임
3) 고층배지(stab medium)의 정의와 쓰임
4) 사면배지(slant medium)와 고층배지(stab medium)의 제조 방법
5) 배지 제조 시 주의 사항
6) 사면배지(slant medium)와 고층배지(stab medium)의 접종, 배양 방법

4. 참고문헌

본문내용

1. 제목(Title)
사면배지, 고층배지의 제조 및 접종

2. 실험목적(Objective)
1) 미생물의 분리와 계수에 많이 이용되는 다양한 형태의 고체배지 중에서 사면배지와 고층배지를 제조한다.
2) 배지를 제조하고 균을 접종해봄으로써 기본 기술을 익히고 각 과정의 순서와 주의사항을 이해한다.

3. 이론(Theory)
1) 사면배지와 고층배지의 분류
배지(medium)는 미생물의 생육과 발육에 꼭 필요한 영양원으로 미생물의 종류, 생육 조건 및 실험 목적에 따라 달라진다. 아래의 표와 같이 배지를 분류할 수 있으며 사면배지(slant media)와 고층배지(stab media)는 고체 배지(solid media)에 속한다.

<중 략>

고체 배지는 그 굳힌 방법에 따라 평판 배지, 사면 배지, 반사면 배지 그리고 고층 배지로 구별된다. 한천은 우뭇가사리 등의 해초에서 얻어진 복합 다당체이고 세균용 배지에 널리 사용되고 있는 고화제이다. 세균의 영양과는 관계가 없으며 대부분의 균 에 의하여 분해되지 않고 균이 발육하여도 고체로서 유지할 수 있고 대부분의 세균의 필요한 온도인 37℃에서 융해되지 않는다. 한천은 80℃이상의 가온으로 융해되지만 40℃이하에서는 고화하여 반투명, 탄력성의 겔이 된다. 사용되는 한천의 함량은 목적 에 따라 달리할 수 있지만 고형화만을 목적으로 할 때는 1.5~2.0%를 첨가한다.

참고 자료

윤진아 외 8인, 『식품 미생물학 및 실험』, 파워북, 2014, pp. 126, 128~130.
이건형 외 16인, Brown, 『벤슨의 미생물학 실험』, 동화기술. 2015, pp. 164.
이혜주, 『미생물학 실험서』, 동아대학교 출판부, 2012, pp. 47.
정동선, 김수연, 오영지, 『HACCP 적용을 위한 식품미생물 실험』, 교문사, 2019, pp. 24, 26~27.
강영희, 「사면배양」, 『생명과학대사전』, 아카데미서적, 2008. (https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=428234&cid=60261&categoryId=60261, 2020.09.08.)
강영희, 「천자배양」, 『생명과학대사전』, 아카데미서적, 2008.
(https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=422932&cid=60261&categoryId=60261, 2020.09.08.)
대한간호학회, 「사면 배지」, 『간호학대사전』, 한국사전연구사, 1996.
(https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1610270&cid=50317&categoryId=50317, 2020.09.08.)
한국식품과학회, 「배지」, 『식품과학기술대사전』, 광일문화사, 2008.
(https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=293805&cid=60262&categoryId=60262 , 2020.09.08.) -그림 출처
정동선, 김수연, 오영지, 『HACCP 적용을 위한 식품미생물 실험』, 교문사, 2019, pp. 28.
이혜주, 『미생물학 실험서』, 동아대학교 출판부, 2012, pp. 47.
이혜주, 『미생물학 실험서』, 동아대학교 출판부, 2012, pp. 48.