미생물 멸균 실습

소개

"미생물 멸균 실습"에 대한 내용입니다.

목차

1. 실험의 목적
2. 실험의 원리
3. 실험 기구 및 시약
4. 실험 방법
5. 결과
6. 토의
7. 과제

참고문헌

본문내용

1. 실험의 목적
► 멸균의 중요성을 알고， 물질의 성질에 따른 멸균법을 준비할 수 있다．
► 멸균할 때 사용하는 기구와 멸균 시 주의사항을 파악할 수 있다．
► 실험기구 멸균 시 생긴 멸균액을 확인 할 수 있다．또， 멸균시 증류수를 사용하는 이유를 알 수 있다．

2. 실험 원리 및 배경지식
(1) 화염멸균
백금이나 백금선 또는 시험관이나 플라스크의 입 언저리와 같이 불꽃에 직접 접촉하여도 안전한 물건에 묻어 있는 미생물을 불꽃으로 태워서 죽이는 방법을 화염멸균이라고 한다． 미생물을 하나의 배지에서 다른 배지로 옮겨 접종하거나 도말할 때 사용하는 백금선이나 백금이는 일반적으로 지름 ０.７-０.８mm의 백금선으로 되어 있다． 그러나 백금선 대신 전열기용 니크롬선을 사용하기도 한다．
백금이나 백금선은 사용 전과 사용후에 반드시 불꽃의 외염에 ４５-５０도의 각도로 밀어 넣어 전체가 붉게 변할 때까지 가열하고， 이어서 금속으로 되어 있는 백금이대의 약 반 정도까지 천천히 화염에 통과시켜 멸균한다．

참고자료

· 식품분석，김찬한등，고문사