인천대학교 일반생물학실험 효소의 작용 실험 보고서

소개

인천대학교 일반생물학실험 효소의 작용 실험보고서입니다.

목차

1. 실험 제목
2. 실험 재료
3. 실험 방법
4. 실험 결과
5. 토의
6. 고찰
7. 참고문헌

본문내용

① 각 1개씩의 4℃ (3,7,12 PH샘플), 35~40℃ (3,7,12 PH샘플), 65~70℃ (3,7,12 PH샘플)을 준비합니다.
② 온도의 조건을 맞추기 위해 4℃, 70℃, 70℃의 물을 각각 준비합니다.
③ 각각의 PH(3,7,12) 샘플을 시험관에 3mL씩 넣어서 3set을 준비합니다.
④ 1set는 얼음물(4℃), 1set는 40℃ 물, 나머지 1set는 70℃이상의 물(중탕 된 증류수)에 넣은 후 약 5분간 방치합니다 (각 PH를 온도에 미리 넣어 온도안정화를 시켜 놓기 위함입니다)
⑤ 5분이 지난 뒤, 각 시험관들을 꺼내줍니다. PH(3,7,12) 샘플이 들어간 시험관에 1% 녹말과 아밀라아제 용액을 한 방울씩 넣습니다. 다음으로 아밀라아제 역시 PH(3,7,12) 샘플이 들어간 시험관에 한 방울씩 넣어줍니다.
⑥ 다 넣어준 뒤, 다시 각 온도에 PH샘플들을 넣은 후, 5분간 기다립니다. 5분이 지난 뒤, 각 시험관들을 꺼내줍니다. 꺼낸 PH샘플에 요오드화칼륨 용액을 3방울씩 넣은 뒤 색 변화를 관찰합니다.
⑦ 위의 실험에서 다른 조건들은 유지하고 시간만 10분으로 변경해 동일한 방법으로 실험을 진행해줍니다.
⑧ 각각의 실험의 결과 데이터를 기록하고 관찰합니다.

참고자료

· https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%85%B9%EB%A7%90 (녹말, 위키백과)
· https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%9D%BD%ED%86%A0%EC%8A%A4 (락토스, 위키백과)
· http://study.zum.com/book/15225 (ZUM 학습백과)
· https://www.google.co.kr/search?q=%EB%85%B9%EB%A7%90+%EB%B6%84%EC%9E%90%EA%B5%AC%EC%A1%B0&source=lmns&hl=ko&ved=2ahUKEwjoheG324_pAhUOe5QKHT8rDe0Q_AUoAHoECAEQAA (녹말분자구조, 구글)
· https://www.youtube.com/results?search_query=%ED%9A%A8%EC%86%8C%EC%9D%98+%EC%9E%91%EC%9A%A9+%EC%98%A8%EB%8F%84+PH (효소의 작용 온도 PH, 유튜브)
· 생명 생물의 과학 11판, ㈜라이프사이언스, 옮긴이: 정종우, 강상순, 김윤희, 김희백 외 13명
· https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=5647158&cid=62861&categoryId=62861 (녹말, 아밀라아제 등, 네이버 지식백과)