음식과 세계문화 과제 정리 내용

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‘한식 세계화’란?
한식의 우수성을 바탕으로 한식을 발전시키고 한식문화의 국내외 확산을 통해 농림수산식품산업, 외식산업, 문화관광산업 등 관련 산업을 발전시키고 대한민국 이미지를 향상시키고자 하는 일입니다.

왜 한식 세계화인가?
세계 식품시장은 자동차, 정보통신(IT) 산업보다 규모가 크고, 성장 가능성이 아주 높은 산업입니다.
(2008년 기준, 세계시장규모를 보면 식품 4.4조 달러, 자동차 1.7조 달러, IT는 0.8조 달러이다.)
한식은 건강과 웰빙을 지향하는 음식으로 세계 식품 소비의 트렌드에 부합하는 만큼 세계인이 함께 즐길 수 있는 잠재력이 충분합니다. 한식의 이러한 영양학적 특성과 유구한 역사를 지닌 우리 음식문화를 접목하여 한식을 세계적인 문화상품으로 발전시키려는 것입니다.

한식의 국내외 현황
2009년 조사를 시작하던 시기부터 국내 외에 한식 붐을 일으켜 왔습니다.
국내외 언론매체, 온라인을 활용한 한식 홍보를 통해 국민의 높은 관심과 언론의 우호적 평가를 이끌어 냈습니다.

참고 자료

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